غذا و نوشیدنی 2024, مارس

در طلاق از چارلز ساعتچی، نیگلا لاوسون ادعای میلیونر را آماده می کند

در طلاق از چارلز ساعتچی، نیگلا لاوسون ادعای میلیونر را آماده می کند

ماگنولیا فولادی. نام مستعار فیونا شاکلتون، وکیلی که نیگلا لاوسون برای دفاع از خود در دادخواست طلاق چارلز ساعتچی - یکی از کارشناسان برجسته بریتانیا در زمینه جدایی ها و جنگ های ملکی - انتخاب کرده بود، تردیدی در مورد نیات آشپز مشهور تلویزیون باقی نمی گذارد. شاکلتون، فقط برای ذکر معروف ترین علل آن، نماینده […]

نظر رستوران داران سه ستاره در مورد کودکان در رستوران چیست؟

نظر رستوران داران سه ستاره در مورد کودکان در رستوران چیست؟

آنها کثیف می شوند، فریاد می زنند، می دوند، گریه می کنند. به طور خلاصه آنها مزاحم می شوند. دختر یعنی از بیرون رفتن منصرف شود تا مشتریان دیگر را عصبانی نکند - و سرآشپز؟ حتی خودشان، والدین مختلفی به من می گویند که با بلند شدن مداوم یا سرزنش فرزندانشان به طور متفاوتی از خوردن خوشحال می شوند. کسانی هم هستند که نشسته اند، آرام و قصد خوردن دارند. در این مورد دو […]

پیتزای خانگی با روش کرانچ برای کسانی که رژیم دارند

پیتزای خانگی با روش کرانچ برای کسانی که رژیم دارند

کرانچ پیتزای خانگی در نسخه رژیمی با خمیر دنیس لواتل از پیتزا فروشی دا انزو، دو برش در راهنمای Pizzeria d'Italia Gambero Rosso

در Lidl Modica شکلات زیر قیمت: اشتباه کیست؟

در Lidl Modica شکلات زیر قیمت: اشتباه کیست؟

شکلات Modica زیر قیمت در فروشگاه های تخفیف Lidl فروخته می شود. آدم تعجب می کند که اشتباه کیست که تهدید به فروش تصویر یک محصول تاریخی، تصفیه شده و منحصر به فرد می کند

ایجینیو ماساری: صحبت از کارناوال

ایجینیو ماساری: صحبت از کارناوال

کیاکیره، محبوب ترین دسر کارناوال در ایتالیا، طبق دستور ایجینیو ماساری، یک شیرینی پز عالی

لازانیا پخته شده: راهنمای کامل

لازانیا پخته شده: راهنمای کامل

راهنمای کامل درست کردن لازانیا خانگی در فر، یکی از کلاسیک ترین غذاهای ایتالیایی، با دز پفک و بشامل، طرز تهیه و عکس های مرحله به مرحله

تیرامیسو: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

تیرامیسو: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

تیرامی یک دستور غذای ساده به نظر می رسد اما آماده سازی آن بیش از یک دام را پنهان می کند. در اینجا 5 اشتباهی که ما اغلب مرتکب می شویم و چگونه از آنها اجتناب کنیم، آورده شده است

ریزوتو: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

ریزوتو: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

دستور پخت ریزوتو ظاهراً آسان است، اما اغلب سرآشپزهای مشتاق را در تمام عرض های جغرافیایی ایتالیا با مشکل مواجه می کند. در اینجا 5 اشتباهی که نباید در حین تهیه مرتکب شوید، از انتخاب کاسرول گرفته تا سس آورده شده است

کرپ: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

کرپ: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

دستور پخت کرپ ظاهرا آسان است، اما اغلب سرآشپزهای مشتاق را در مشکل قرار می دهد، همانطور که اخیراً برای دو شرکت کننده در Masterchef 5 اتفاق افتاد

5 مکان برای خرید ماهی تازه مانند یک ونیزی واقعی

5 مکان برای خرید ماهی تازه مانند یک ونیزی واقعی

5 بهترین بازار و غرفه برای خرید ماهی در ونیز (ریالتو، تونچتو، کامپو سانتا مارگریتا، پونته دله گولی، کاستلو)، به علاوه لیستی از ماهی ها و نام آنها به گویش

دستور العمل سس مایونز: راهنمای کامل

دستور العمل سس مایونز: راهنمای کامل

طرز تهیه سس مایونز در خانه، بدون اینکه دیوانه شود، تخم مرغ ها را با روغن داغ پاستوریزه کنید. راهنمای کامل با دوز، مواد تشکیل دهنده و عکس های مرحله به مرحله

طرز تهیه پاستا: راهنمای کامل

طرز تهیه پاستا: راهنمای کامل

نحوه پخت ماکارونی: راهنمای کاملی برای نحوه بهترین طبخ اسپاگتی و شرکت. دوز، قابلمه، نمک، پخت و پز، تجهیزات

گل کدو سبز: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

گل کدو سبز: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

گل کدو سبز: عالی برای سرخ کردن، پر کردن، املت های نسبتاً شیک و خوش طعم. البته اگر کسانی که گل می پزند کار را درست انجام دهند. بدون برخورد با کلاسیک ترین لغزش ها: 5 اشتباهی که اغلب هنگام تهیه گل کدو مرتکب می شویم

۲۹ نوع گوشت غیر خوک ایتالیایی که باید بدانید

۲۹ نوع گوشت غیر خوک ایتالیایی که باید بدانید

راهنمای کامل سوسیس های غیر خوک: 28 ژامبون و سالامی از اسب، الاغ، گراز وحشی، غاز، اردک، گوسفند، بز، گاو و بوفالو

پیتزای گیاهی خانگی با دستور غذای 800 Simply Food

پیتزای گیاهی خانگی با دستور غذای 800 Simply Food

دستور تهیه پیتزای گیاهی در خانه مانند دستور ریکاردو آنتونیولو، صاحب غذای ساده قرن نوزدهم برنوکولات در باسانو دل گراپا. دوز، مواد تشکیل دهنده، روش و عکس گام به گام

تخم مرغ برای عید پاک: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

تخم مرغ برای عید پاک: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

عید پاک نزدیک است، ما شروع به فکر کردن در مورد منوی ناهار در یکشنبه و دوشنبه عید پاک می کنیم، ماده اصلی تخم مرغ هستند، در اینجا نحوه انتخاب و پخت آنها بدون اشتباه است

آیا همه پاستاهای پر شده ایتالیایی را منطقه به منطقه می شناسید؟

آیا همه پاستاهای پر شده ایتالیایی را منطقه به منطقه می شناسید؟

انواع منطقه ای ماکارونی پر شده: تورتلینی، تورتلی، آنولینی و آگنولینی، کاپلاچی، کاسونزی. بین امیلیا رومانیا، لمباردی، لیگوریا، پیمونت، ونتو

گران ترین ژامبون جهان اسپانیایی است: 4100 یورو قیمت دارد

گران ترین ژامبون جهان اسپانیایی است: 4100 یورو قیمت دارد

گرانترین ژامبون جهان اسپانیایی است، قیمت آن 4100 یورو است، ادواردو دونادو آن را در اندلس از گوشت یک نژاد خوک در خطر انقراض، Manchado de Jabugo تولید می کند

پاستا با ساردین: راهنمای کامل مورد تایید مونتالبانو

پاستا با ساردین: راهنمای کامل مورد تایید مونتالبانو

پاستا با ساردین: راهنمای کامل. دستور غذا، انواع محلی و رستوران های پراکنده در سراسر سیسیل، جایی که می توان غذای سیسیلی مورد علاقه بازرس مونتالبانو را خورد

بهترین شکلات دنیا برای نیویورک تایمز

بهترین شکلات دنیا برای نیویورک تایمز

به گزارش نیویورک تایمز، بهترین شکلات صنعتگر دنیا مارو نام دارد که توسط دو فرانسوی در هوشی مین ویتنام تهیه می شود

Spaghetti di Gragnano: قضاوت جهانی

Spaghetti di Gragnano: قضاوت جهانی

قضاوت جهانی آزمایشی برای محصولات لذیذ در فروشگاه های تخصصی است، امروز ما 8 اسپاگتی از Gragnano را در معرض آزمایش قرار دادیم: Pastificio Afeltra، Pastificio Faella، Pasta Gentile، Oro di Gragnano، Pasta Di Martino، Pastificio Carmiano، Pastificio dei Campi، The کارخانه پاستا

نحوه انتخاب تخم مرغ عید پاک: راهنمای لحظه آخری

نحوه انتخاب تخم مرغ عید پاک: راهنمای لحظه آخری

نحوه انتخاب تخم مرغ عید پاک. در این راهنمای لحظه آخری، توضیح می دهیم که چگونه برچسب ها را بفهمیم و کدام مارک ها را بر اساس اولویت های خود انتخاب کنیم: کیفیت، قیمت یا شگفتی

ناهار عید پاک و دوشنبه عید پاک: اگر اینجا بخوانید همه چیز خوب می شود

ناهار عید پاک و دوشنبه عید پاک: اگر اینجا بخوانید همه چیز خوب می شود

به لطف بحران، عید پاک کلاسیک با هرکسی که می خواهید دیگر مد نیست: از هر 10 ایتالیایی 8 نفر در خانه جشن می گیرند. برای کسانی که آشپزی می کنند به کتابچه راهنمای بقا نیاز داریم. چگونه خود را به موقع سازماندهی کنید و از اشتباهات اجتناب کنید

ناهار عید پاک: هنر بازیافت هر چیزی که در آشپزخانه باقی مانده است

ناهار عید پاک: هنر بازیافت هر چیزی که در آشپزخانه باقی مانده است

ایتالیایی ناهار عید پاک، فراوانی را دوست دارد و برای خرید با وجدان تلاش می کند. اما حداقل ضایعات باقیمانده را ضایعات نمی داند بلکه یک غذای تمام عیار که نباید هدر رود. در اینجا ایده های ما برای بازیافت باقی مانده از ناهار عید پاک است

پیتزای لذیذ خانگی

پیتزای لذیذ خانگی

دستور آشپز ریکاردو آنتونیولو از رستوران 800 Simply Food برای تهیه پیتزای به اصطلاح لذیذ در خانه. دوز، مواد تشکیل دهنده و عکس های مرحله به مرحله

پیتزای خانگی با روش Ottocento Simply Food

پیتزای خانگی با روش Ottocento Simply Food

دستور پخت پیتزا در خانه مانند دستور ریکاردو آنتونیولو، صاحب غذای ساده قرن نوزدهم در باسانو دل گراپا. دوز، مواد تشکیل دهنده، روش و عکس گام به گام

بزرگ شو یا برو بیرون! چیزهایی که املت را معنا می کند

بزرگ شو یا برو بیرون! چیزهایی که املت را معنا می کند

املت مانند ماکارونی است: می توانید آنچه را که دوست دارید یا در آنجا قرار دهید. اما غذاهایی هستند که بهتر از سایرین هستند: مارچوبه، فلفل، نان، گیاهان وحشی، پیاز، سیب زمینی

برگر: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

برگر: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

5 اشتباهی که در تهیه همبرگر نباید مرتکب شوید. چگونه بهترین ساندویچ را انتخاب کنیم، سس های مناسب، اما مهمتر از همه با تمرکز روی گوشت. هنگام آسیاب اشتباه نکنید، آن را زیاد فشار دهید، زیاد بپزید

پیک نیک خارج از شهر: یک ناهار بسته بندی شده متفاوت از ساندویچ معمولی

پیک نیک خارج از شهر: یک ناهار بسته بندی شده متفاوت از ساندویچ معمولی

چگونه یک پیک نیک در خارج از شهر با یک پتو روی چمن و یک سبد حصیری ترتیب دهیم. نوشیدنی ها، دستور العمل های خوشمزه و شیرین، کلوچه و کیک برای یک ناهار بسته بندی شده متفاوت از ساندویچ های معمولی

بهترین گوشت های پخته شده طبیعی: نیتریت ها و نیترات هایی که صرفه جویی می کنید

بهترین گوشت های پخته شده طبیعی: نیتریت ها و نیترات هایی که صرفه جویی می کنید

تعدادی از قصابان ایتالیایی وجود دارند که مواد نگهدارنده را در گوشت های پخته شده خود ممنوع کرده اند. با انتخاب محصولات آنها از خوردن نیتریت ها و نیترات ها اجتناب می کنیم. در اینجا این است که من گوشت پخته شده برای سالامی

کیک پنیر: یک مجرم مبتدی به سمت هدف اعتراف می کند

کیک پنیر: یک مجرم مبتدی به سمت هدف اعتراف می کند

حتی یک مجرم بی سواد اعتراف می کند که کیک پنیر می تواند پای آمریکایی را تهیه کند. طرز تهیه پایه، خامه و فیلینگ و جایگزین های ایتالیایی چیزکیک چیست

پیتزای خانگی به روش Cascina dei Sapori

پیتزای خانگی به روش Cascina dei Sapori

پیتزای خانگی با دستور پیتزاساز معروف آنتونیو پاپالاردو از La Cascina dei Sapori در Rezzato در استان Brescia

غلات صبحانه سبوس دار خانگی: گرانولا

غلات صبحانه سبوس دار خانگی: گرانولا

طرز تهیه غلات کامل صبحانه در خانه. به نام گرانولا، ما دوز، مواد و دستور غذا را با عکس های مرحله به مرحله به شما می دهیم

Chinotto: تست طعم

Chinotto: تست طعم

تست مزه، تست هفتگی محصولات موجود در سوپرمارکت ها، امروز با چینوتو سروکار دارد. اینها مدعیان هستند: لوریسیا، سن بندتو، نری، پلوزه، سن پلگرینو

بهترین پستو: روغن های گیاهی، غلیظ کننده ها و بادام هندی صرفه جویی می کنید

بهترین پستو: روغن های گیاهی، غلیظ کننده ها و بادام هندی صرفه جویی می کنید

لیستی از تولیدکنندگان پستو ژنوایی که به مواد تشکیل دهنده مشخصات احترام می گذارند: روغن زیتون فوق بکر، ریحان، پارمزان، پکورینو، آجیل کاج، نمک، سیر

پارمزان بهتر از گرانا؟ برای Beautiful بله، و دعوا شروع می شود

پارمزان بهتر از گرانا؟ برای Beautiful بله، و دعوا شروع می شود

در قسمتی از Beautiful، حماسه ابدی ریج و بروک، یک بازیگر وقتی متوجه می شود که به جای پارمیجانو رجیانو گرانا پادانو را خریده است، موجی از انزجار را احساس می کند

شیر گیاهی: کدام یک را بخریم، قیمت آن چقدر است، چگونه آنها را در خانه درست کنیم

شیر گیاهی: کدام یک را بخریم، قیمت آن چقدر است، چگونه آنها را در خانه درست کنیم

اکنون جایگزین های زیادی برای شیر گاو وجود دارد: سویا، برنج، بادام، جو دوسر و شیر نارگیل. بیایید دریابیم که کدام یک را بخریم، قیمت آنها چقدر است و چگونه آنها را در خانه درست کنیم

آیا خمیر پیتزا اشتباه است؟ بیایید از آن برای این مینی برگرها استفاده کنیم

آیا خمیر پیتزا اشتباه است؟ بیایید از آن برای این مینی برگرها استفاده کنیم

چگونه خمیر پیتزا خانگی را بازیافت کنیم اما بد شد. روش آنتونیو پاپالاردو از پیتزا فروشی Cascina dei Sapori در Rezzate آن را به مینی برگرهای عالی تبدیل می کند

ماهی کبابی: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

ماهی کبابی: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

5 اشتباهی که اغلب هنگام تهیه ماهی کبابی مرتکب می شویم. از مرین کردن بد گرفته تا انداختن ماهی روی کباب

موزارلا در آشپزخانه: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

موزارلا در آشپزخانه: 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم

هنگام آشپزی با موزارلا، اشتباهات همیشه در گوشه و کنار هستند. هم با موزارلای بوفالو و هم با قیطان فیوردیلات (شیر گاو). در اینجا لیستی از 5 اشتباهی که اغلب مرتکب می شویم آورده شده است