تصویری: مسمومیت با صدف، گاستروانتریت ممکن است پس از مدتی رخ دهد: مطالعه
2024 نویسنده: Cody Thornton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 12:33
آنجا گاستروانتریت ناشی از مسمومیت با صدف ممکن است بلافاصله پس از مصرف ظاهر نشود غذای دریایی. همانطور که اخیراً کشف شده است، باکتری های مسئول این اختلال در واقع می توانند حتی دیرتر به بدن آسیب وارد کنند مطالعه. در عمل، آنها می توانند برای مدتی نهفته بمانند و سپس ناگهان از خواب بیدار شوند و حتی مشکلات جدی معده ایجاد کنند.
آ تحقیق از دانشگاه اکستر چگونگی رفتار باکتری دریایی Vibrio parahaemolyticus، مسئول گاستروانتریت در انسان، پس از مصرف سخت پوستان خام یا نیم پز، مانند صدف، و همچنین صدف را بررسی کرد. این مطالعه که در Plos Pathogens منتشر شده است، نشان میدهد که این باکتریها میتوانند حتی مدتها پس از مصرف غذاهای دریایی آلوده «فعال شوند».
هنگامی که پاتوژن ها در شرایطی قرار می گیرند که محققان آن را به عنوان نامطلوب تعریف می کنند، مانند سرما، می توانند برای مدت طولانی در حالت خواب زمستانی خاموش بمانند. اما از آن می توانند بیدار و احیا شوند. ساریقا واگلی، محققی که این تجزیه و تحلیل را انجام داد، نشان میدهد که جمعیت سلولی خفته دارای توانایی ذاتی برای احیای زمانی است که شرایط بهبود یابد. همچنین یک آنزیم وجود خواهد داشت، آنزیم لاکتات دهیدروژناز ، که نقش کلیدی در فعال سازی مجدد آنها خواهد داشت.
در حال حاضر این سلول های خفته در خال قابل تشخیص نیستند تست های غربالگری میکروبیولوژیکی معمولا برای کنترل غذاهای دریایی استفاده می شود. علاوه بر این، بار واقعی باکتری مشخص نیست: داده ها را می توان دست کم گرفت.
توصیه شده:
به بازیلیکاتا بروید: با تشکر از نیویورک تایمز، اما مدتی است که به آنجا می رویم
در میان 50 مکانی که نیویورک تایمز توصیه میکند در سال 2018 حتماً آنها را ببینید، بازیلیکاتا یا «بهترین راز نگهداشتهشده ایتالیا، که قبل از کشف جهان باید کشف شود» است. در اینجا رستوران ها و کلوب های توصیه شده توسط روزنامه آمریکایی وجود دارد
رستوران های ماترا: همچنین برای کسانی که مدتی است آن را کشف کرده اند
رستوران های ماترا: برای کسانی که مدت هاست آن را کشف کرده اند و برای کسانی که از ماترا، پایتخت فرهنگی 2019 استفاده خواهند کرد
فرانسه: به دلیل اپیدمی گاستروانتریت از فروش صدف منع شده است
ماهیگیری و فروش صدف در برخی مناطق و مزارع در فرانسه به دلیل شیوع گاستروانتریت نوروویروس ممنوع شده است
ویروس کرونا: مطالعه نشان می دهد چاقی خطرات ICU را افزایش می دهد
چاقی خطر بستری شدن در مراقبتهای ویژه در صورت ابتلا به کرونا را افزایش میدهد: اگر بگوییم این یک مطالعه ایتالیایی آمریکایی است
صدف صورتی: چرا پرلا دلتا بهترین صدف ایتالیایی است
چیزی که در مورد Perla del Delta بسیار خاص است، صدف صورتی که در Po Delta پرورش یافته است، قیمتی معادل 6 یورو دارد و ارزش آن را دارد. توضیح ما از پرورش