تصویری: “ h-Alo ”، حسگر نوری که باکتری های موجود در غذا را در کیلومتر 0 تشخیص می دهد
2024 نویسنده: Cody Thornton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 12:33
به لطف کمک مالی بیش از 4،2 میلیون یورو از کمیسیون اروپا تحت برنامه افق 2020، این پروژه آغاز می شود. "اچ الو" برای توسعه الف سنسور نوری قابل حمل است که برای پیدا کردن و تجزیه و تحلیل باکتری های موجود در مواد غذایی در کیلومتر 0 استفاده می شود.
بنابراین این پروژه ای است که به مواد غذایی از زنجیره های تولیدی اختصاص داده شده است زنجیره تامین کوتاه و چه کسی می خواهد کیفیت و ایمنی آنها را تضمین کند.
مؤسسه مطالعه مواد نانوساختار شورای ملی تحقیقات (Cnr-Ismn) و Warrant Hub (گروه Tinexta)، یک شرکت مشاوره تجاری، روی آن کار می کند.
طراحی این حسگر نوری نوآورانه به مدت طولانی ادامه دارد 36 ماه ، که طی آن در آزمایشگاه ها تأیید می شود، اما همچنین در زمینه آزمایش می شود، به عنوان مثال، در زنجیره های شیر خام یا آبجو صنایع دستی.
شرکای ایتالیایی کنسرسیوم "h-Alo" Confagricoltura و The Circle Società Agricola Srl (هر دو مشتری Warrant Hub)، موسسه آزمایشی zooprophylactic Venezie و Plasmore Srl هستند. به این موارد باید Wageningen Food Safety Research و Innosieve Diagnostic اضافه کرد. هر دو هلندی)، Rise Research از سوئد، موسسه Fraunhofer برای سیستمهای الکترونیکی نانو (آلمان) و 7Bulls (لهستان). (رسیدگی).
توصیه شده:
“ صفر کیلومتر بهانه ای برای افزایش قیمت است، ما روی کیلومتر واقعی تمرکز می کنیم ”
Matteo Metullio از رستوران La Siriola در Alta Badia می گوید که کیلومتر صفر اغلب بهانه ای برای افزایش قیمت رستوران است. و او به جای آن توصیه می کند که روی کیلومتر واقعی تمرکز کنید
کیلومتر صفر، کیلومتر طلا
با وجود اختلاف نظرها، فراتر از قطعیت های زودگذر، با رضایت خاصی به خرید از بازار کشاورزان ادامه می دهم. من یک طالب 0 کیلومتری نیستم، با خوشحالی به سوپر مارکت هم می روم، اما خرید از بازار کشاورزان در کشور کوچکی که در آن زندگی می کنم، ضروری شده است. زیرا؟ بدون دست کم گرفتن مزایای غیرقابل انکار […]
سوشی و ماهی نیم پز: خطر باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک را افزایش می دهد
تحقیقات منتشر شده در Aquatic Mammals نشان داده است که سوشی و ماهی نیم پز خطر ابتلا به باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک را افزایش می دهند
رستورانهای موجود در موزههای ایتالیا: مدیران عزیز، دیگر فرصتهای از دست رفته را ندارید
ما باید یک سری اصول اخلاقی داشته باشیم. مال من این است: نخواندن هیچ مقاله ای در مورد مدیران جدید 20 موزه اصلی دولتی که چند روز پیش توسط وزیر فرانچچینی منصوب شدند. اما نیت من و من هرگز به هم نمی رسیم. وقتی این قطعه در تحریریه به من محول شد، مجبور شدم شربتی سگربی و تمام […]
کشف یک باکتری که ذخیره غذا را افزایش می دهد
محققان دانشگاه دانمارک باکتری لاکتیکی را یافته اند که عمر مفید را افزایش می دهد و از ضایعات لبنیات به دست می آید