رژیم گیاهخواری: یک مطالعه جدید ادعا می کند که 16 سال CO2 در ما ذخیره می کند
رژیم گیاهخواری: یک مطالعه جدید ادعا می کند که 16 سال CO2 در ما ذخیره می کند

تصویری: رژیم گیاهخواری: یک مطالعه جدید ادعا می کند که 16 سال CO2 در ما ذخیره می کند

تصویری: رژیم گیاهخواری: یک مطالعه جدید ادعا می کند که 16 سال CO2 در ما ذخیره می کند
تصویری: Protein: Chemistry for Understanding Nutrition by Milton Mills, MD 2024, مارس
Anonim

آ رژیم گیاهخواری ممکن است دیگر انتخاب سلیقه نباشد، بلکه انتخابی برای سیاره است: طبق آنچه او در الف گفت مطالعه جدید منتشر شده در نیچر، کاهش مقدار مواد غذایی با منشاء حیوانی می تواند از شر آن خلاص شود 16 سال CO2 تا سال 2050

این تحقیق در Nature Sustainability منتشر شد که بخشی از گروه مشهور مجلات علمی طبیعت ، شاید معتبرترین مجله علمی در جامعه علمی بین المللی باشد. گروهی از محققان آمریکایی ردپایی را تخمین زدند کربن تولید گوشت و لبنیات: "تغییر عادات غذایی ما می تواند به بازسازی اکوسیستم های طبیعی کمک کند و به جبران انتشار دی اکسید کربن کمک کند."

در این مطالعه، محققان مناطقی از کره زمین را که در آن انسان ها پوشش گیاهی بومی را برای استفاده از زمین برای تولید گوشت با خاک یکسان کردند، نقشه برداری کردند. نویسنده اصلی این تحقیق توضیح می دهد: "بزرگترین پتانسیل برای رشد مجدد جنگل ها و مزایای اقلیمی که این امر مستلزم آن است در کشورهای با درآمد بالا و متوسط وجود دارد." متیو ان. هایک استادیار دپارتمان مطالعات محیطی دانشگاه نیویورک - "اینها مکان هایی هستند که اگر تولید گوشت و لبنیات را کاهش دهید، مطمئناً تأثیر کمتری بر امنیت غذایی خواهد داشت."

محققان در کار منتشر شده در مجله Nature Sustainability توضیح می دهند: "در حال حاضر، استفاده گسترده از زمین های کشاورزی برای پاسخگویی به تقاضای گوشت و محصولات لبنی مستلزم هزینه ای از نظر دی اکسید کربن است." 83 درصد از زمین های کشاورزی جهان برای تولید گوشت و مشتقات آن در نظر گرفته شده است. به گفته این تیم، کاهش این رقم بهترین راه برای مبارزه با تغییرات آب و هوایی از جمله خشکسالی و افزایش سطح دریا است.

کارشناس ادامه می دهد: در کار خود - ما فقط مناطقی را ترسیم کرده ایم که بذرها می توانند به طور طبیعی پراکنده شوند و در جنگل های انبوه و غنی از تنوع زیستی رشد و تکثیر شوند و نتایج ما بیش از 7 میلیون کیلومتر مربع را نشان داد که در آن دانه ها می توانند دوباره رشد کنند و به طور طبیعی رشد کنند. یعنی منطقه ای که در مجموع به اندازه روسیه خواهد بود.»

محققان تصریح کردند که اگر تقاضا برای گوشت به شدت کاهش یابد، رشد مجدد پوشش گیاهی به دفع 9 تا 16 سال انتشار CO2 تا اواسط قرن. این به اصطلاح تعادل کربن از سیاره، این میزان انتشار سوخت های فسیلی است که ما می توانیم قبل از رسیدن به افزایش دمای 1.5 درجه سانتی گراد بالاتر از سطوح قبل از صنعتی شدن به محیط زیست وارد کنیم.

«استفاده از زمین - محققین نتیجه می‌گیرند - یک موضوع مصالحه است. اگرچه پتانسیل برای احیای اکوسیستم ها قابل توجه است، کشاورزی گسترده نشان دهنده یک منبع مهم فرهنگی و اقتصادی در بسیاری از مناطق جهان است. در هر صورت، یافته‌های ما می‌تواند به شناسایی مکان‌هایی کمک کند که احیای اکوسیستم‌ها و توقف جنگل‌زدایی مداوم بیشترین فواید را به همراه خواهد داشت.

توصیه شده: