انتقام غذای خیابانی: اگر بخواهم میمون را از غذای خیابانی باز کنم، باید مهاجرت کنم
انتقام غذای خیابانی: اگر بخواهم میمون را از غذای خیابانی باز کنم، باید مهاجرت کنم

تصویری: انتقام غذای خیابانی: اگر بخواهم میمون را از غذای خیابانی باز کنم، باید مهاجرت کنم

تصویری: انتقام غذای خیابانی: اگر بخواهم میمون را از غذای خیابانی باز کنم، باید مهاجرت کنم
تصویری: سرآشپز پدربزرگ شگفت انگیز! 0.3 دلار برنج برنج گوشت خوک سرخ شده غذای خیابانی تایلندی 2024, مارس
Anonim

چه کسی فکرش را می کرد که Piaggio Ape تبدیل به یکی از نمادهای غذاهای خیابانی ایتالیا شود؟ وقتی من کوچک بودم، میمون مانند یک تامارو یا پدربزرگ بار بود، مطمئناً یک رسانه باحال، فرقه‌ای و «پیشرو» نبود.

شاید به این دلیل که نمادی از سبک ایتالیایی است، یا به دلیل راحتی و همه کاره بودن، زنبورها شروع به ظاهر شدن در همه جای خیابان کرده اند. و اینجا حتی غذاهای خیابانی برای من تبدیل به یک قالب می شود. مهم نیست، اگر بتوانیم بیشتر لذت ببریم، از قالب ها و ایده ها استقبال می شود.

مثل کارهای معمار آندره آ کارلتی Street food Mobile، که وسایل نقلیه مجهز به تولید و حمل غذای خوب را طراحی و اجاره می‌کند. از زمانی که او به کشاورزان لیگوریایی کمک کرد تا صدف ها و ماهیچه ها را به ساندویچ تبدیل کنند تا در ساحل بفروشند، او همچنان به ابتکارات زیبایی ادامه می دهد. او همچنین در لندن خواهد بود و در طول بازی‌های المپیک، یکی از Ape Piaggio او با نام تجاری Gurmetti در خیابان‌ها می‌رود و غذاهای خیابانی ایتالیایی را می‌فروشد.

چه کسی می داند که آیا الهام بخش سرآشپز Senigallia بوده است یا خیر مائورو اولیاسی ، نابغه ای که با Uliassi Street Good، یک موبایل خفاشی طراحی شده توسط میرکو گابلینی که در آن ماهی و چیپس به سبک سنگالی، بال مرغ و موهیتو یخ زده را با قیمت های انسانی تهیه می کند، گردشگر شد.

اونوقت همه تو خیابون از سرآشپزهایی که به خیابان‌ها می‌آیند، تا دسته‌ای از زنبورهای مجهز، تا انجمن‌های غیرانتفاعی مانند Streetfood.it که تولیدکنندگان و مروجین غذاهای خیابانی اصیل و تقریباً فراموش شده را تحت یک کتابچه راهنمای بسیار سخت‌گیرانه جمع‌آوری می‌کند.

نشان می‌دهد که سرآشپز نه تنها فردی با لباس سفید است که برای جلب تشویق تماشاگران در اتاق بیرون می‌آید، بلکه کسی است که با شور و شوق سالم، خود را دوباره اختراع می‌کند و میمون را به جای رستوران به حرکت در می‌آورد. کسی که قوانین غذای پیچیده را زیر پا می گذارد و ما را به جایی که همه چیز شروع شده است برمی گرداند. زیرا دقیقاً در آنجا است که نمی توان شوخی کرد، که لزوماً باید در برابر قلمرو، آب و هوا، مردم، جاده تعظیم کرد. جایی که هیچ تفاوتی بین جیب یا سن وجود ندارد.

Ape Piaggio از غذاهای خیابانی موبایل همچنین برای Le grand Fooding، در میلان از فردا تا 5 ژوئیه با " پوست عصبانی". هنگامی که توک ها رها شدند، با غرش ازلی روشن شدند، برخی از سرآشپزهای جوان از آن سوی کوه های آلپ و مردم محلی به ما یادآوری می کنند که می توان این کار را انجام داد، می توانید قانون میز و صندلی را زیر پا بگذارید و خود را در خیابان های آسفالته پرتاب کنید. غذای خوب جاده را تقویت کنید، دوباره ببینید یا احیا کنید.

فکر کردن در مورد آن باعث شد که بخواهم یک میمون را باز کنید ، در واقع ارزانتر و سریعتر از یک رستوران است. با آندره آ کارلتی تماس گرفتم و به من گفتند که چگونه این کار را انجام دهم. پاسخ: شما باید بروید و در کشور دیگری زندگی کنید ”.

در اینجا سیلی به صورت و واقعیت غم انگیز ایتالیایی است، آندریا به من می گوید که بسیاری از پروژه ها در اینجا توسط فرآیند طولانی بوروکراتیک که باید از طریق دفاتر بازرگانی و امور عمومی طی شود، خرید مجوز به عنوان گردشگر / دوره گرد، دیوانه مسدود شده است. مشکلات مکان یابی خودرو "بعضی از خیابان ها زره پوش هستند، فقط به دلیل اعتراض تجار همسایه".

در لندن، جایی که او در حال حاضر با پروژه خود فعال است، چیز کاملاً دیگری است "مثلاً ASL برای پیشنهاد بهبود مداخله می کند و پس از 2 هفته برای بررسی بازمی گردد، شما فوراً خاموش نمی شوید".

او یک مشتاق است، شما بلافاصله متوجه می شوید. برای اینکه خوش بینی خود را از دست ندهد، مجبور می شود به بیرون، به ویژه ایالات متحده، نگاه کند و برنامه ریزی کند. اینجاست که فرار تکرار می شود.

این در مورد مغزها (همچنین) نیست، بلکه در مورد غذای خیابانی و پروژه های عالی است که در ایتالیا موفق نمی شوند جایگزین های معتبر برای کسانی که پر از ایده و اشتیاق هستند، اما قدرت اقتصادی برای افتتاح یک رستوران را ندارند.

توصیه شده: