تصویری: بهترین غذاخوری همیشه برای 5 دقیقه بعدی: E ’ vviva در Riccione
2024 نویسنده: Cody Thornton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 12:33
وقتی نقد یک رستوران جدید، یک اغذیه فروشی، یک پیتزا فروشی، یک ساندویچ فروشی خلاقانه را می نویسیم، باید به این احتمال فکر کنیم که آن نقد برای همیشه باقی بماند و حتی زمانی که برای اولین بار تمجیدهای اغراق آمیز و غیرمنطقی، نظر منتقد، خوانده شود. پاشنه آشیل، مشتاق، همانطور که انتظار می رود به فراموشی سپرده می شوند.
چون بیایید با آن روبرو شویم، استدلال کنیم که آن مکان کوچک تازه افتتاح شده بهترین است، سپس رها کردن آن با بی تفاوتی برای دویدن به دنبال معجزه جدید، عیب واقعی ما sgamatoni غذا است.
Dissapore خود را محکوم می کند و از امروز یک ستون جدید پیشنهاد می کند: بهترین مکان برای 5 دقیقه آینده.
بیایید با E’vviva شروع کنیم.
1. E’vviva یک قالب جدید است، "پیش از زمان". آنها چنین می گویند، کسانی که از E'vviva، یک کافه، یک شیرینی فروشی، یک جوجه فروشی، یک رستوران، یک مهمانخانه برای سرآشپزهای جوان، یک باغ سبزیجات، یک فضای نمایشگاهی با همکاری یک گالری هنری. همه با هم.
2. E’vviva اغذیه فروشی آندره آ موچیولی است که لتیزیا موراتی در یک نزاع خشمگین دو سال پیش او را از سن پاتریگنانو، جامعه ای که توسط پدرش تأسیس شده بود، بیرون کرد.
3. E’viva انتقام Andrea Muccioli از Sampa است، این همان چیزی است که روزنامه ها می گویند، جایی که غذا در مراسم سالانه Squascar نقش اصلی را داشت و همچنان در مورد پیتزا فروشی شیک O’Malomm e Vite، رستورانی که مورد نظر Muccioli بود، ادامه دارد.
4. غذاخوری فرانکو آلیبرتی نیز زنده است، اهل اسکافاتی، نزدیک پمپئی، سرآشپز سابق Vite و همکار سابق ماسیمو بوتورا، گوالتیرو مارکسی و ماسیمیلیانو آلاجمو. خوانندگان Dissapore او را با یک دسر نسبتاً شگفت انگیز می شناسند: Millefoglie of برگ.
5. E’vviva هتل بزرگ در Riccione است. یا بهتر است بگوییم رختشویخانه قدیمی هتل بزرگ که سال ها از کار افتاده و قرار است تخریب شود.
6. E’vviva در میان فضای داخلی با احترام بازسازی شده دهه 1930، صندلی ها و میزهایی که با مواد بازیافتی ساخته شده اند، مکانی است که به طور متوسط 35 یورو برای یک وعده غذایی کامل خرج می شود.
E’viva یک اغذیه فروشی با پیام است. کسانی که مایل هستند می توانند از سرآشپز بپرسند که چگونه بدون ضایعات در خانه آشپزی کنند، فرانکو آلیبرتی با مشاوره سخاوتمندانه خواهد بود. بر اساس مدل پانزده از تلهشف بریتانیایی جیمی الیور، این ساختار با هدف حمایت و راهاندازی حرفه سرآشپزهای جوان بین سنین 16 تا 22 سال که شرایط ترک مدرسه یا مشکلات اجتماعی را تجربه کردهاند، است.
E'vviva که با 15000 یورو سرمایه گذاری توسط هر یک از دو شریک شروع شد، همچنین اولین مکانی است که هزینه کل پروژه را 186000 یورو اعلام می کند. در حال حاضر 9 نفر با انگیزه بالا را استخدام می کند، اما در ابتدا این امر بدیهی است.
اولین برداشت این است که رستورانی که به تازگی از آن بازدید کرده اید بهترین است. به عنوان منتقدان مشتاق، ما در غیر این صورت خواهیم بود. چه کسی میداند اگر در عرض 5 دقیقه، بیثباتی، هنوز نام او را به خاطر بسپاریم.
توصیه شده:
Karol Racz دقیقه به دقیقه: بزرگترین کمپین تبلیغاتی تا کنون؟
1. چهارشنبه گذشته در جریان Porta a Porta، برونو وسپا از ایتالیایی ها خواست که به کارول راچ، رومانیایی که به ناحق متهم به تجاوز جنسی به کافارلا شده است، کاری پیشنهاد دهند. 2. ساعت 11:45 شب، «آشپز زن تلفکننده»، فیلیپو لامانتیا، پیامکی به تحریریه پورتا آ پورتا میفرستد: «او را در تلویزیون دیدم و فکر کردم: او مثل من است [… ]
استراحت راگو با یک یورو در دقیقه: کسانی که از یک بحران بد بهترین استفاده را نمیکنند
Costacrisi. یورو وجود دارد، قسط، IMU، هزینه های تکانه ای دیگر استفاده نمی شود. و زمانی که زمان استقرار، به طور خلاصه، ادغام سرمایه گذاری ها فرا می رسد، هیچ کس بهتر از رومی ها این کار را انجام نمی دهد. آنها همچنین کلمات را ترکیب می کنند: Costacrisi. Costacrisi شما باید دیوانهوار کار کنید، ابتکارات جدید / اتحادها / تولیدات / supercazzole را در فواصل مختلف اختراع کنید. از رم […]
جایی که یک بار برای همیشه بهترین غذاهای خیابانی ایتالیا را معرفی می کند
غذای خیابانی مرده است. و بلافاصله در قالب غذای خیابانی زنده شد. پاکسازی و سوء استفاده از تورم، پودر، پلنگ، گورخر، گاو به چیز دیگری تبدیل شده است، وضعیتی که ما نمی توانیم منتظر به رخ کشیدن آن باشیم. و اینستاگرام. پس ما دو ماه پیش نوشتیم، پس چرا به آن برگردیم؟ از آنجا که ما اساساً هیپستر هستیم، مصرف کنندگان اجباری حریص مد […]
Eataly نیویورک - Identità Golose دقیقه به دقیقه
آخرین باری که در نیویورک در مورد غذاهای ایتالیایی صحبت کردیم - اپیزود Identità Golose را در Eataly، بین Quinta و Broadway ارائه کردیم - برخی از نظرات به ما گفتند که ما ساده لوح هستیم. با خواندن ما به نظر می رسید که شاتل در اپل فرود آمد، در عوض، برای نیویورکی ها، تا با 11 تن از بهترین سرآشپزها ملاقات کند […]
“ همیشه ظهر است ” همیشه “ اثبات آشپز ”
«È semper Mezzogiorno»، برنامه جدید Rai Uno با آنتونلا کلریچی، و فقدان شجاعت نامیدن آن را «La prova del cuoco»: قسمت های اول خودشان صحبت می کنند