خرید لحظه آخری: بهترین نوقا در ایتالیا
خرید لحظه آخری: بهترین نوقا در ایتالیا

تصویری: خرید لحظه آخری: بهترین نوقا در ایتالیا

تصویری: خرید لحظه آخری: بهترین نوقا در ایتالیا
تصویری: نوقای سریع و آسان برای تعطیلات و کریسمس 🎄! بدون پخت، خانواده خود را شگفت زده کنید! 2024, مارس
Anonim

پانتون و پانتون برای معده خواران؟ سلو سفید قرمز و حباب؟ پوره سیب زمینی. آنچه در آن زمان گم شده است، قبل از اینکه به طور غیرقابل برگشتی کریسمس باشد (اوه شادی! اضطراب تمام شد). جیز، نوقا. منظورم این است که شما نمی خواهید به خرید لحظه آخری بپردازید، تنها خریدی که توسط یک ایتالیایی معمولی انجام می شود که هنوز چیزی باقی مانده است، بدون توصیه دیساپور.

تصویر
تصویر

اسپرلاری. کرمونا به معنای اسپرلاری است، شرکتی که در سال 1836 توسط Enea Sperlari برای تولید نوقا و خردل تأسیس شد. کلاسیک فوق‌العاده شهر، نوع سخت با بادام است، وانیل لطیف جایگزین آن است. و دوباره بادام و فندق و شکلات پوشیده شده.

تصویر
تصویر

ورگانی. برای عنوان معروف ترین نوقا در کرمونا با اسپرلاری رقابت می کند، اما حتی زودتر، ظاهراً در سال 1881 متولد شد. برای هر نوع نوقا، ترکیبی از ترکیب اصلی میوه های خشک است: بادام و فندق، شکلات و گلاسه مارون.

نوقا باندیرالی خامه
نوقا باندیرالی خامه

تبعیدشون کن از کرمونا تا کرما برای کشف مائورو باندیرالی. در تابوت بستنی فروشی او انواع چای عجیب و غریب، عسل های کمیاب و طعم های بی عیب و نقص بستنی را خواهید دید. اما بهترین آن در نوقای ترد است که با بادام توریتو آپولیا، عسل تون و شکر قهوه ای درست می شود.

تصویر
تصویر

گارزوتو روکو و پسر. سنت ونیزی در خالص ترین شکل خود، mandorlato di Cologna Veneta، دهکده ای با 8700 روح که توانسته است نوقای خود را به دنیا بیاورد. افسانه ها حاکی از آن است که نزدیک به سال 1900، داروساز روکو گارزوتو، با بهره گیری از تجارت ونیز در مجاورت، که مواد کمیاب مانند بادام Ceglie dal Campo یا عسل Zafferana Etnea را در دسترس قرار می داد، یک عسل ویژه با سفیده تخم مرغ، شکر و بادام پوست کنده اختراع کرد. از نوقای امروز

نوقا اسکالدافرو
نوقا اسکالدافرو

اسکالدافرو نوقای شماره یک ایتالیایی، برای اینکه بلافاصله مشخص شود که در مورد چه کسی صحبت می کنیم، با تخمگذار معمولی دستی که باعث می شود بلافاصله قابل تشخیص باشد. فقط یک نوقا از دولو (ونیز) می‌توانست استفاده از عسل نمکی را از بارنا ونیزی (سرزمین‌هایی که به طور دوره‌ای توسط تالاب زیر آب می‌رود) تصور کند، اما هشت نسخه محدود (عسل گیلاس، ملدر، رزماری …) همراه با نسخه‌های کلاسیک‌تر، که از طریق آنها الهام‌بخش پیترو اسکالدافرو، وارث یک سنت خانوادگی قرن‌ها و داستان‌نویس بزرگ بیان می‌شود. برای خرید در پوک.

تصویر
تصویر

دیوید باربرو. بعد از بردن شما به آزمایشگاه که در آن شکل می گیرد، هنوز در مورد نوقا Asti D. Barbero به شما چه می گویید؟ شاید دقیقاً در سال 1883 بود که نوقای کلاسیک کرمونا از بادام جدا شد و به طرز مهلکی جذب فندق Piedmont شد و زوجی جامد و برای بسیاری از افراد غیرقابل رقیب ایجاد کرد. نقطه قوت D. Barbero تورونفت، تخم کلمب برای خوردن نوقای ترد بدون به خطر انداختن "کار دندانپزشک شما" است.

تصویر
تصویر

سباست. شرکت آلبا پس از اسپرلاری که 125 سال است همان دستور غذا را ارائه می‌کند، دومین شرکت را دارد: 50 درصد عسل، گلوکز، شکر، سفیده تخم‌مرغ و ژلاتین خوراکی که حداقل هفت ساعت پخته شده است. برند «Antica Torroneria Piemontese» که هدف آن بازار لذیذ است نیز متعلق به Sebaste است.

رلنگه نوقا
رلنگه نوقا

Relanghe. در میان جدیدترین شرکت‌های این بخش که از نبوغ کارآفرین برادران سرتو دی آلبا، تولیدکنندگان شراب‌های عالی و توزیع‌کنندگان شکلات تصفیه‌شده گوبینو متولد شده‌اند، یک نوقای شکننده عالی با فندق پیمونت IGP تولید می‌کند.

تصویر
تصویر

کازا فاچیو باستانی اولین تولید نوقای Piedmontese در سال 1956 در کاسیناسکو (AL) آغاز شد و اکنون در نسل پنجم خود قرار دارد. دسری با طعم عسل اقاقیا که به «نوقا» تبدیل می‌شود، کرم نوقا در شیشه‌ها همراه با فندق بسیار برشته شده.

تصویر
تصویر

پرنیگوتی شاید همه ندانند که این شرکت از نووی، بین پیمونت و لیگوریا، قبلاً به خاطر نوقا و خردل خود در پایان قرن نوزدهم مشهور بود. امروزه که متعلق به خانواده Averna است، انواع نوقا را با روکش شکلاتی و پرکننده فندقی تولید می کند.

تصویر
تصویر

کانلین. در استان الساندریا، در ویسون، محصولی به شیوه خود افسانه ای ساخته شده است، Canelin توسط Giovanni Verdese. در هشتاد سالگی، او هنوز شخصاً بهترین فندق ها را برای نوقا انتخاب می کند، با دستور العملی مخفی که قبلاً توسط منتقد بزرگ لوئیجی ورونلی تحسین شده است.

تصویر
تصویر

برادران نورزیا. نوقای دست ساز لاکویلا، برگرفته از ایده جنارو، پدر خانواده نورزیا، که پتانسیل جفت شدن با شکلات را احساس می کرد. سرزندگی نیز پس از زلزله سال 2009 نشان داده شد، زمانی که آزمایشگاه تولید را در زمان بی سابقه ای از سر گرفت و به دنبال آن کافی شاپ زیبای Art Nouveau در Piazza Duomo، یکی از اولین مناطقی بود که پس از فروپاشی مرکز تاریخی از منطقه قرمز شهر آبروزو نجات یافت..

تصویر
تصویر

خواهران نورزیه. همان سنت خانوادگی Nurzia، اما هدف آن بازاری گسترده تر با ادغام محصولات خمیر شده و سایر شیرینی های گاه به گاه مانند کلمبه یا تخم مرغ های شکلاتی، علاوه بر نوقاهای کلاسیک با بادام پوست کنده است.

تصویر
تصویر

آلبرتی یکی دیگر از سنت های کلاسیک ایتالیایی: نوقای بنونتو. با توجه به آلبرتی، شرکتی که لیکور Strega (تقطیر شده از حدود 70 گیاه و ادویه مختلف) را اختراع کرد، که با آن مخلوطی را که با شکلات تیره اضافی پوشانده شده بود، در دو نسخه نرم و خرد شده معطر می کند. نوقا را با عسل شکوفه پرتقال و اسانس لیمو امتحان کنید.

تصویر
تصویر

ایرپینیا نوقا. یک تاریخ باستانی مربوط به شرکت Avellino (مخصوصاً از Ospedaletto di Alpinolo) است که از سال 1830 نوقای با فندق 'اولانه' یا بادام آپولیا را تولید می کند که به طور محلی 'cupeto' نامیده می شود.

تصویر
تصویر

پروندو. همانطور که در بهترین سنت صنعتگران، اولین کارخانه نوقای ساردینیا محصول خود را فقط با عسل شیرین می کند، بدون قند افزوده. این توسط تونارا، بر روی کوه‌های بارباجیا، نوعی قلعه نوقای ساردینیا، و محل برگزاری جشنواره بسیار محبوب عید پاک، تحمیل شده است.

تصویر
تصویر

کندورلی. امروزه نوقاها که توسط یک آگهی تبلیغاتی خوش شانس در حافظه ما به عنوان مصرف کنندگان حک شده است محصول شاخص شرکت کاتانیا هستند که چوب های نرم بسیار خوبی نیز می سازد.

تصویر
تصویر

کافه سیسیلیا آیا معروف ترین (و رسانه ای) شیرینی پز سیسیلی نمی تواند نوقا را متحول کند؟ نسخه ای از Corrado Assenza که حول یک خمیر نرم با محتوای باروک کمتری نسبت به سنت سیسیلی سازماندهی شده است که شگفتی مواد تشکیل دهنده: پسته، میوه های شیرین و بادام نوتو را افزایش می دهد.

توصیه شده: