تصویری: Il Buonappetito: چرا کراکو در گالری تاریخ می سازد
2024 نویسنده: Cody Thornton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 12:33
مطمئناً نیازی نیست که جزئیات رستوران جدید کراکو را که در این ساعات در گالریا، روبروی کلیسای جامع میلان راه اندازی شد، به شما بگویم: مطمئناً دیگران در دیساپور این کار را بهتر از من انجام خواهند داد.
کاری که من میخواهم انجام دهم یک بازتاب زنده کوچک است، درست همانطور که فابیو فازیو این کلمه را به سرآشپز و شهردار سالا میدهد و همه برای گرفتن سلفی با لاپو الکان رقابت میکنند.
چیزی که به نظر من در مورد این پروژه عالی، شجاعانه و بسیار جاه طلبانه است این است که نه تنها به شهرت آنی نگاه کنم (البته: سودآوری کوتاه مدت مهم است) بلکه به آینده ای بالقوه بسیار دور نیز نگاه کنم.
کشور ما به خاطر کافهها و رستورانهای تاریخیاش معروف است، رستورانهایی که قرنهاست آنها را با خود حمل میکنیم.
من به دل کامبیو در شهر من، تورین فکر می کنم، که به تازگی 260 ساله شده است، اما هر مرکز تاریخی ایتالیا حداقل یک رستوران با قدمت چند قرن دارد.
همچنین روبروی گالری ساوینی است که در سال 1867 تأسیس شد.
اینجا: حس خوب امروز در راه اندازی کراکو این است که در مکانی قرار بگیریم که بدون جنگ های جهانی، بتوانیم نوه های نوه های نوه هایمان را در دویست سال دیگر، در سال 2218، اینجا پیدا کنیم.
نمی دانم در کراکوی جدید چگونه خورده می شود، در چند روز آینده متوجه خواهیم شد، اما من این حس را که تماشاگر زندگی ای هستم که می تواند مانند بلوط دوام بیاورد، دوست دارم.
زنده ماندن از بنیانگذار خود (که طبیعتاً آرزوی عمر طولانی برای او دارم) و همه حاضران در این اتاق، از جمله خودم (لمس زبدی، یادداشت سردبیر).
در سال 2218، مردم ممکن است برای صرف غذا در کراکو بیایند و بگویند: "چقدر باید در آغاز هزاره جذاب بود، زمانی که حتی لاپو الکان، که بعداً نخست وزیر شد، در آن شرکت کرد."
و ما اینجا در ابتدای آن داستان هستیم. در مواقعی که خیلی ها فقط سهم یا کشوی شب قبل را در دست دارند، نگاه به آینده دور تنها راه پیشبرد این کشور مبارک است.
توصیه شده:
6 افسانه نادرست درباره کارلو کراکو که توسط کارلو کراکو رد شد
در جشنواره تلویزیونی و رسانه های جدید Dogliani (CUNEO) از سرآشپز کارلو کراکو خواستیم 6 افسانه درباره او را کنار بگذارد. در اینجا نحوه واکنش شخصیت اصلی Masterchef آمده است
کتابهای آشپزی: چرا گرمای سفید نوشته مارکو پیر وایت مهمترین کتاب تاریخ است
ما دیگر متوجه آن نمیشویم، اما زمانی آشپزها موجوداتی بیچهره بودند که در آشپزخانههایشان پنهان میشدند و تنها با ظروف و دستور العملهای آموزشی خود نشان داده میشدند، شخصی اما بدون شخصیت واقعی. سپس در ژانویه 1990، دقیقاً 25 سال پیش، یکی از […]
کراکو در گالری: آیا قیمت منو واقعا اغراق آمیز است؟
کارلو کراکو رستوران جدیدی را در گالریا در میلان افتتاح کرده است، در میان بحث و جدل بر سر قیمت های منو. آنها واقعاً اغراق آمیز هستند
آیا کراکو اکنون که رستوران گالری را باز کرده است به MasterChef بازخواهد گشت؟
مصاحبه تصویری با کارلو کراکو که پس از افتتاح رستورانش در گالری میلان امکان بازگشت به MasterChef را می بندد
در گالری در میلان: مراقب باشید، چشمان کراکو شما را تماشا می کنند
در گالری در میلان: مراقب باشید، چشمان خانواده کراکو شما را تماشا می کند نصب هنری در رستوران قاضی سابق مسترشف