Lievità: از میلان به لندن با دو پیتزا فروشی جدید
Lievità: از میلان به لندن با دو پیتزا فروشی جدید

تصویری: Lievità: از میلان به لندن با دو پیتزا فروشی جدید

تصویری: Lievità: از میلان به لندن با دو پیتزا فروشی جدید
تصویری: خوردن بهترین پیتزای جهان در ایتالیا 2024, مارس
Anonim

خمیرمایه. ما شگفتی‌های رستوران کوچک میلانی را ستایش کرده‌ایم، اولین انتخاب ما در میان پیتزا فروشی‌هایی که سال 2016 را در میلان به سالی باورنکردنی برای پیتزا تبدیل کردند.

Pizzeria Gourmet Lievità که توسط پیتزاهای جورجیو کاروسو، 32 ساله، که یکی از رهبران مسابقات پیتزای اخیر Dissapore نیز بود، روشن شده است، پروژه ای است که پیتزا آشپز از Caserta با دو شریک ساخته است. همه چیز به خوبی پیش رفت، همانطور که افتتاح دو سالن دیگر نیز در میلان نشان می دهد.

موفقیتی که - La Stampa اعلام کرد - اکنون با افتتاح دو پاسگاه در لندن ادامه دارد.

جیانماریا دآنجلو، 32 ساله اهل کازرتا، پس از تحصیل در بوکونی در میلان، جایی که با شرکای تجاری فعلی‌اش آشنا شد، تصمیم می‌گیرد یک پیتزافروشی باز کند: «اگر می‌دانستم که پیتزا و ساندویچ می‌فروشی، پس‌انداز می‌کردم. دانشگاه پول!» اغلب پدرش سالواتوره، مهندس می گوید.

علاوه بر این، جیانماریا راه برادر کوچکترش، آندریا، را دنبال می‌کند که قبلاً «تریتا» را در میلان افتتاح کرده است، رستورانی در منطقه ناویگلی که متخصص برگرهای ایتالیایی است.

«این برادرم همیشه پیتزا فروشی می‌خواست. پختن پیتزا در میلان؟ یک ایده بسیار پیش پا افتاده ، جیاناماریا می گوید، با این حال، آگاه است که او یک تک آس در آستین خود دارد، سرآشپز پیتزا جورجیو کاروسو.

کاروسو متخصص خمیرهای با مایه بلند با آردهای سنگی سبوس‌دار است که از کازرتا به میلان نقل مکان کرد تا به دو برادر در افتتاحیه Lievità که در سال 2015 افتتاح شد، کمک کند.

پیتزاها از 6 نوع پیتزا مارگریتا تا 6 نوع دیگر با موادی مانند زیتون سیاه از Caiazzo یا میگوی قرمز از Mazara del Vallo متفاوت است. و پس از یک سال، با توجه به موفقیت بزرگ، دومین پیتزافروشی Lievità، بزرگتر از اولی، و در نهایت نیز سومی، دوباره در پایتخت لمبارد افتتاح شد.

و اکنون، آخرین نقطه عطف: ورود به لندن، با دو فروشگاه در Swiss Cottage (مناطق مورد استفاده: Hampstead، Chalk Farm، Finchley) و Islington (مناطق مورد استفاده: Roman Way، Islington).

پدر سالواتوره می تواند خوشحال باشد: در نهایت، پول سرمایه گذاری شده در دانشگاه با این وجود نتیجه داد.

توصیه شده: