فهرست مطالب:

خانگی: کبوتر عید پاک در کوزه ها
خانگی: کبوتر عید پاک در کوزه ها

تصویری: خانگی: کبوتر عید پاک در کوزه ها

تصویری: خانگی: کبوتر عید پاک در کوزه ها
تصویری: اگه کبوتر سینه کاردی شده یا استفراغ میکنه و کسل شده دونه نمیخوره این آموزش بدردت میخوره 2024, مارس
Anonim

چیزهایی هست که هر چقدر هم تلاش کنی که زمان از تو سبقت نگیرد، نمی توانی آنها را بفهمی.

ویدیویی که در بین دوستان فیسبوک من در حال آموزش نحوه انجام این کار است کبوتر عید پاک که در 10 دقیقه با مخمر فوری برای پیتزا ، من نمی فهمم.

الغای حس تمسخر چیست؟

مقررات آشپزی این کار را خودتان انجام دهید بله عرق خون و اشک را فراهم می کند، مقادیر صنعتی که چه فاجعه ای هستند، اما اگر بخواهم کبوتر را در خانه درست کنم، انتظار دارم که خوشمزه تر یا حداقل سالم تر از نسخه سوپرمارکتی باشد.

کاهش آگاهانه کلمبا (یکی از محصولات خارق‌العاده عالی سنت ایتالیایی و همچنین قطب جذب دوستان و اقوام) به رتبه غذای ناسالم باعث می‌شود من احساس حماقت کنم.

پانتون دنیس دیانین بسته بندی شده با خلاء
پانتون دنیس دیانین بسته بندی شده با خلاء

برای همین این بار با روش انجامش می دهم دنیس دیانین شناخته شده به عنوان مخترع پانتون در واسوکوترا، شیرینی پز شکل و ماده a Selvazzano Dentro (PD) جایی که شیرینی فروشی خودنمایی می کند " d & g ” در میان 32 مکه صبحانه ایتالیایی در رتبه بندی دیساپور.

پخت و پز در قابلمه یک روش قدیمی است که برای نگهداری طولانی مدت غذا ایجاد شده است. پس از چندین آزمایش آزمایشگاهی، Dianin به این نتیجه شگفت‌انگیز رسید که پانتون در گلدان هنوز پس از 6 سال از نظر ارگانولپتیکی عالی است.

نه تنها این: مولکول ها به یکدیگر متصل می شوند و عطرهای جدیدی ایجاد می کنند. بله، برای یک محصول خمیر شده، کوزه مانند یک بطری برای شراب عمل می کند: آن را تصفیه می کند.

مسحور دستورات شما، همه چیز را یادداشت کرده ام و آماده انتقال آنها به شما هستم. امسال کبوتر خانگی عید پاک بنابراین، کلمه اصلی: vasocottura.

مواد اولیه کبوتر خانگی
مواد اولیه کبوتر خانگی

مواد تشکیل دهنده خمیر عصرانه

مخمر مادر رسیده در نوبت سوم 206 گرم

آب 313 گرم

شکر 294 گرم

زرده تخم مرغ 212 گرم

آرد 794 گرم

کره 382 گرم

مواد لازم برای خمیر صبحانه

آرد 206 گرم

شکر 206 گرم

عسل 88 گرم

زرده تخم مرغ 162 گرم

کره 470 گرم

نمک 15 گرم

1 پیمانه وانیل بوربن،

آب 176 گرم

زردآلو قندی 882 گرم،

قهوه آسیاب شده 59 گرم

کارهایی که باید در شب انجام دهید

شکر کبوتر خانگی
شکر کبوتر خانگی
عصرانه خمیر کبوتر
عصرانه خمیر کبوتر
تخم کبوتر شب
تخم کبوتر شب

شکر را در آب با دمای حدود 22 درجه سانتیگراد حل کرده و در کاسه همزن بریزید و آرد و مایه ماست را اضافه کنید سپس اجازه دهید حدود 15 دقیقه بماند.

وقتی خمیر تقریبا فرم گرفت کره را به همراه نمک و زرده تخم مرغ اضافه کرده و خمیر را کامل کرده و حدود 12 ساعت با دمای 27 درجه سانتی گراد (داخل فر خاموش) می گذاریم تا حجمش 3 برابر شود.

کارهایی که باید در صبح انجام دهید

صبح خمیر
صبح خمیر
تخم کبوتر خانگی
تخم کبوتر خانگی

صبح روز بعد، خمیر بیداری را با دوز جدید آرد کار کنید.

وقتی خوب مخلوط شد، عسل و شکر را به همراه 1/3 تخم مرغ اضافه کنید.

وقتی مواد خوب جذب شدند، کره را به همراه سبزی ها، نمک و بقیه زرده ها اضافه کنید.

کلمبای شیرینی خانگی
کلمبای شیرینی خانگی

در انتها با آب مرطوب کرده و به محض اینکه خمیر یکدست و یکدست شد، میوه را که یک شب مانده تا خیس بخورد با پودر قهوه اضافه کنید.

بخش کبوتر
بخش کبوتر
کبوتر در خانه
کبوتر در خانه

خمیر را باید حدود 45 دقیقه در دمای حدود 30 درجه سانتیگراد بگذارید تا ور بیاید. در این مرحله باید اندازه را تعیین کنید: برای کبوترها در قالب های کلاسیک کبوتر شکل، قسمت های 500 گرمی یا 1 کیلوگرمی درست می کنید، برای کبوترهای داخل شیشه باید ظرف را 3/4 (240 گرم برای) پر کنید. 850 گرم میلی لیتر).

هر قطعه به دو قسمت تقسیم می شود تا بدنه و بال ها در قالب مخصوص کبوتر قرار گیرد.

کبوترهایی که از قبل در قالب (یا در کوزه ها) هستند باید حدود 4 یا 6 ساعت در دمای 28 درجه سانتیگراد باقی بمانند. وقتی مایه خمیری کامل شد، اگر قالب کاغذی را انتخاب کردید، با مایه کیک با اضافه کردن بادام خام و شکر دانه‌ریز، فریز کنید.

فصل آشپزی: برای کبوترهای 1 کیلویی 45 دقیقه در دمای 175 درجه سانتیگراد و برای کبوترهای نیم کیلویی 30 دقیقه و برای آنهایی که در شیشه هستند 20/25 دقیقه در نظر بگیرید (در این حالت زمانی که به دمای 96 درجه در مرکز پخت می رسند پخته می شوند. کوزه).

P. S.: دنیس دیانین، که به عنوان محقق برای آسیاب آگوجیارو کار می‌کرد و اکنون محقق آسیاب دالاگیووانا است، آرد آبی Uniqua را که برای محصولات خمیر شیرینی‌سازی شده طراحی کرده است، با مزیت این که بر پایه غلات شسته شده است، توصیه می‌کند. با این حال، آرد مانیتوبا یا پانتونه یا مشابه آن خوب است.

P. P. S: از طرف دیگر، برای قالب ها، لیوان های کاغذی مایکروویو را توصیه می کند که ضخیم تر از بقیه هستند.

P. P. P. S: زردآلوهای قندی را می توان با هر میوه دیگری جایگزین کرد، در صورتی که از عبور از قهوه جلوگیری شود.

توصیه شده: