فهرست مطالب:
2024 نویسنده: Cody Thornton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 12:33
اگر بخواهیم از وقایع روزهای اولیه سال 2016 قضاوت کنیم، غذا خوردن یک فعالیت پرخطر خواهد بود: رنگ E513 که در نان سیاه زغالی استفاده می شود، اولین تقلب در یک لیست طولانی است.
کلاهبرداری مواد غذایی با ماهیت تجاری (موثر بر کیف پول مصرف کننده) و ماهیت مجرمانه (ایجاد آسیب به سلامت وی) متاسفانه در دستور کار قرار دارد. از روغن زیتون منتقل شده به عنوان روغن زیتون فوق بکر گرفته تا گوشت اسب با منشأ ناشناخته در بسته های راویولی و تورتلینی تا باکتری های مدفوع در کیک های شکلاتی Ikea
ایتالیایی ها می ترسند زیرا دفاع از خود پیچیده است: ندانستن آنچه می خورید و کشف (شاید خیلی دیر) که تله ها در ظرف پنهان شده اند به شما احساس درماندگی می دهد.
متداول ترین تقلبی ها مربوط به گنجاندن مواد غیرقابل ردیابی و مضر برای سلامتی در محصولات است، مقادیر مشخص شده روی برچسب رعایت نشده است، محل تولید تقلبی شده است.
گاردین برخی غذاها و مواد غذایی را انتخاب کرده است که به راحتی قانون را دور می زند. غذاها جزو تقلبی ترین غذاها در جهان هستند.
چوریزو
اصطلاح chorizo خانواده ای از سوسیس های معمولی اسپانیایی را در بر می گیرد که در مناطق مختلف کشور ساخته می شوند، chorizo صنایع دستی Pamplona که در سرتاسر ناوارا تولید می شود و Potes، معمولی کانتابریا، بسیار محبوب هستند.
از آنجایی که مصرفکنندگان بینالمللی مجبور میشوند بیشتر برای chorizo اصلی هزینه کنند، کلاهبرداری در این مورد به محل تولید تقلبی مرتبط است یا در هر صورت متفاوت از آنچه در برچسب نشان داده شده است.
گواکامول
سسی با منشأ باستانی که در ایتالیا نیز محبوبیت خوبی را تجربه می کند. مواد اصلی آن آووکادو، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه فراوان است.
اما آووکادو دقیقاً یک میوه اقتصادی نیست و در تمام قاره های جهان رشد نمی کند. نتیجه این است که سس گواکامول حاوی درصد کمی از آب آووکادو است، هر چند رقیق شده - این تقلب است - با آب میوههای ارزانتر دیگر.
شیر خشک (برای نوزادان)
همانطور که والدین تازه وارد میدانند، شیرخشک برای نوزادان زیر 12 ماه یکی از گرانترین غذاها است و به همین دلیل یکی از موارد تقلبی است.
اغلب اتفاق میافتد که بستهبندی با استفاده از شیرخشک ضعیفتر برای یک برند گرانتر تطبیق داده میشود.
اوریگان
خوب بله، پونه کوهی، و حتی ایتالیا امن نیست. در بطری های بسته بندی شده، اغلب، نه تنها پونه کوهی وجود دارد.
شاید 2/3 ماده بله، اما بقیه از گیاهان معطر با منشا ناشناخته تشکیل شده است. به عنوان مثال: در بسته بندی های پونه کوهی که در انگلستان فروخته می شود، در واقع فقط 25٪ آن چیزی است که روی برچسب ذکر شده است.
کاکائو
همانطور که خوانندگان دیساپور علاقه مند به تولید شکلات های دست ساز می دانند، کاکائو خوب هزینه زیادی دارد. به همین دلیل تمایل به امولسیون شدن با سایر مواد ارزان قیمت دارد. تقلب دیگر مربوط به منشا کاکائو است.
برادران مست نیویورک به دلیل استفاده از شکلات کوورتور صنعتی بسیار تصفیه شده Valrhona به جای دانههای کاکائو در میلههایشان، شهرت کلاهبردارانی پیدا کردهاند.
روغن زیتون
برگردیم به روغن زیتون عزیز. کلاهبرداری، در این مورد، اساساً ماهیت تجاری دارد. همانطور که در ماه های اخیر دیده ایم، فریب می تواند به منشاء روغن و همچنین به تنوع مربوط باشد. به عبارت دیگر: روغن زیتون معمولی به عنوان گران ترین روغن زیتون فوق بکر پرداخت می شود.
توصیه شده:
تقلب در مواد غذایی: 3،8 تن مواد غذایی تاریخ مصرف گذشته یا تقلبی در ماه گذشته کشف و ضبط شد
کلاهبرداری مواد غذایی در مجموع 3.8 تن مواد غذایی در ماه گذشته کشف و ضبط شد. غذاهای تاریخ گذشته یا تقلبی مانند شکلات Modica IGP و گلابی از Emilia Romagna
ضایعات غذایی: دویست نفر از بزرگترین تولیدکنندگان مواد غذایی در جهان متعهد به نصف کردن آن هستند
غولهای مواد غذایی مانند Unilever، PepsiCo و Nestle متعهد شدند که ضایعات مواد غذایی را تا سال 2030 به نصف کاهش دهند
دانه های کنجد Végé, Metro Chef, Crai, Despar - مواد غذایی و مواد غذایی: یادآوری خطرات شیمیایی
فراخوان Maxi در وب سایت Salute.gov برای تعداد زیادی دانه کنجد از Végé، Metro Chef، Crai، Despar تحت برندهای Drogheria و Alimentari به دلیل خطر شیمیایی
ضایعات مواد غذایی: 17 درصد مواد غذایی در جهان به زباله ها ختم می شود
گزارش جدید سازمان ملل در مورد ضایعات مواد غذایی نشان می دهد که 17 درصد مواد غذایی در سطح جهان به سطل زباله می روند
ضایعات مواد غذایی، هر ساله 17 درصد از مواد غذایی تولید شده را دور می ریزیم
سالانه یک میلیارد تن مواد غذایی دور ریخته میشود، تقریباً یک پنجم آن چیزی که تولید میشود: این تعداد ضایعات مواد غذایی است که طبق سازمان ملل متحد است