تصویری: بولونیا: اولین تنور اجتماعی باز می شود
2024 نویسنده: Cody Thornton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 12:33
غذای اجتماعی، نان به عنوان غذا برای معاشرت، به عنوان وسیله ای برای انتقال دستور العمل ها، ایده ها و سنت ها.
با این اهداف، انجمن ترویج فرهنگی Il Teatro dei Mignoli در 19 دسامبر در بولونیا، در پله Serra dei 300 در Via Casaglia 37 افتتاح شد. تنور اجتماعی ، که مدل های تنورهای قدیمی محله را بازتاب می دهد.
امروزه تهیه نان برای کسانی که می خواهند چیزی متفاوت از نانوایی های صنعتی را تجربه کنند، داغ شده است. اما تنها و در آشپزخانه خودتان.
فرمول تنور اجتماعی ساده است: «همه دعوت شده اند با خمیر خود، نان، پیتزا، هلال بیایند. پشت یک اهدای اهدایی، می توانید با یک نان ترد و معطر به خانه بروید.
و در مدت انتظار برای گذاشتن نان در فر، می توان در مورد آرد، مایه خمیر و پخت خمیر بحث کرد، شاید با یک لیوان شراب همراه باشد.
کوره در طول تابستان با استفاده از ماسه، خاک رس و کاه خشک ساخته شد. آزمایش شده و ثابت شده است که اکنون کاملاً کاربردی است.
هدف این است که جامعه کوچکی از علاقه مندان در اطراف نان ایجاد شود تا در صورت امکان با مداخله متخصصان در بخش آرد، خمیر، پخت و پز و مخمر، دوره های کوتاه نان سازی که عناصر نظری فرهنگ غذایی را با تمرین ترکیب می کند، برگزار کنند..
در حال حاضر، کوره اجتماعی بولونی، که از طریق پارک سان پلگرینو قابل دسترسی است، در آخرین شنبه هر ماه فعال خواهد شد.
توصیه شده:
بولونیا: دیانا پس از 110 سال بسته می شود، اما جوشانده نمی شود
رستوران تاریخی دیانا امروز در بولونیا بسته می شود. اما فقط برای اولین تغییر پس از 110 سال. در سپتامبر بازگشایی خواهد شد
بولونیا: Osteria “ زمان بندی شده ” باز می شود، اثبات کووید-19
اولین میخانه زمان دار در بولونیا، Vâgh íñ ufézzí افتتاح شد، که جدول ها را در بازه های زمانی در برابر محدودیت های اعمال شده برای کووید تنظیم کرده است
Vercelli: باز می شود “ Fabrika ”، اولین نوار ساخته شده از 100٪ مواد بازیافتی
اولین بار رستورانی که 100% از مواد بازیافتی ساخته شده است در Vercelli افتتاح شد: Fabrika نام دارد و در مرکز شهر قرار دارد
بولونیا: اتهام اپیدمی مقصر متوجه میخانه ای می شود که با وجود محدودیت ها باز ماند
میخانه هالووین در بولونیا، متهم به اپیدمی مقصر به دلیل نقض مکرر محدودیت ها، آواز پیروزی می خواند
مارکو پیر وایت می خواهد در تنور پیتزای رستورانش سوزانده شود
مارکو پیر وایت گفت که میخواهد در فر پیتزا رستوران جدیدش در وست اند لندن سوزانده شود