فهرست مطالب:
تصویری: سلیاک بودن یک روند نیست، یک بیماری است و باید باقی بماند
2024 نویسنده: Cody Thornton | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 12:33
و در پایان ایمیلی به دست تحریریه ما می رسد که تقریباً یک خروجی است، یک ایمیل قبلی، درخواست کمک از یک رستوران دار که اکنون برای درخواست ها و تعهداتی که تیپ آشپزخانه باید در هنگام ترس از او در اتاق عمل کند، خسته شده است.:
سلیاک تقلبی
هیپوکندریاک، کسی که چیزی ندارد جز اینکه تمام بدی های دنیا از جمله بیماری سلیاک را احساس می کند، و گویی این کافی نیست، او نیز شیک پوش و مد روز است، بنابراین حتی سلیاک کاذب تر، زیرا امروزه "بدون گلوتن" مانند وگان: جالب، در واقع، بیشتر!
بنابراین در اینجا گزیده ای از ایمیل دریافت شده توسط رستوران خسته است که اکنون طعمه دلسردی است.
عزیز شما از Disspore، چرا وقتی می گویید سلیاک دارید، بخش خوبی از اتفاقاتی که در آشپزخانه رستوران می افتد را انجام نمی دهید، به عنوان مثال:
- یک قسمت آشپزخانه کاملا تمیز شده است
- شخصی پس از تعویض ژاکت و شستن دقیق دست ها تا بازوها خود را جدا می کند و فقط به تهیه غذای سلیاک می پردازد.
- گارسون ظرف سلیاک را جدا از بقیه می آورد
و اینکه وقتی صدفهای سلیاک اسکوفانارسی خود را در آرد سوخاری از میز میبینید، یا با خوشحالی در ماکارونی همسایه میپزید، "نگران نباش من واقعا سلیاک نیستم، ترجیح میدهم بدون گلوتن بخورم" کاری که به خودت دادی، کمی تو را برمیگردانند؟
سلیاک بودن یک روند نیست و نباید تبدیل به یک بیماری شود، بلکه یک بیماری است و باید باقی بماند.
بدیهی است که وقتی مشتری جمله ای را با "ببخشید، من سلیاک هستم" شروع می کند، قبلاً در اولین "c"، رستوران دار دچار ناراحتی قابل درک می شود، اما در مواجهه با بیماری، عدم تحمل، نگاه نمی کند. در هر چیزی و فعال کردن تمام رویه هایی که تضمین کننده حق مقدس برای لذت بردن از یک وعده غذایی است، خدای ناکرده.
اما وقتی مهمان قطعا سلیاک نیست؟ طبق اعتراف خودتان، چه زمانی ترجیح می دهید فقط بدون گلوتن غذا بخورید؟
این زمانی است که به نظر میرسد تنها ما دچار عدم تحمل گلوتن هستیم که توسط تجزیه و تحلیلهای پزشکی یا گزارشهای بالینی تایید نشده است، و بیشترین اتفاقی که برای او افتاد این بود که وقتی سه پیتزا و دو پیتزا را پایین انداخت، احساس سنگینی جزئی در معده داشت. خفگی برای لوله مری؟
تاپینو نمی داند که یک تیپ آشپزخانه چه کاری را انجام می دهد، مهمتر از همه در گرم ترین ساعات سرویس.
او فقط میخواهد از خود به خاطر ایدهاش از عدم تحمل محافظت کند، اما مهمتر از همه، او میخواهد با دوستان متفاوت باشد، در واقع، از نظر مد متفاوت باشد. چی بهتره؟ و چه چیزی به لطف کمک به عدم تحمل گلوتن آسان تر است؟
خب سلیاک تقلبی که دیگه هیچی نیستی حالا دیگه بهانه ای نداری. حالا میدانید وقتی در جایی به این موضوع اشاره میکنید که «شاید» نسبت به گلوتن تحمل ندارید چه اتفاقی میافتد.
دست روی وجدانت بگذار، برو سراغ وجدان خوب و فقط با امتحانات انکارناپذیر برگرد. شما و عدم تحمل «شاید» شما.
توصیه شده:
باشد که حداقل سیر Voghiera باقی بماند
راهنما: سیر را می فهمید؟ از آنجا که حامی ما در اینجا، Consorzio dell'Aglio di Voghiera Dop (نه Voghera، ما در استان فرارا هستیم) می خواستند میزان آشنایی با لامپ معروف را بدانند و ما در Dissapore - که مانند همه چیز از سیر تغذیه می کنیم. دیگری - ما درخواست را پذیرفتیم […]
نحوه تمدید “ Festa a Vico ” تا محبوب ترین جشن آشپزی باقی بماند
مهمانی در ویکو 2018: در اینجا همه قرارهای برنامه ریزی شده در طول محبوب ترین جشنواره آشپزی ایتالیا، برنامه ریزی شده از 3 تا 5 ژوئن در Vico Equense، به کارگردانی سرآشپز جنارو اسپوزیتو است
بیماری سلیاک: تشخیص ها در 40 سال سه برابر شد
تشخیص بیماری سلیاک در 40 سال سه برابر شده است. این خبر توسط انجمن سلیاک ایتالیا (Aic) به ما داده شده است، که در مجمع سالانه که چهلمین سالگرد انجمن را نیز جشن می گیرد، داده های مربوط به کشور ما را فاش می کند. در حالی که دنیای بدون گلوتن هنوز بیش از حد به افسانه های دروغین گره خورده است و بسیاری از مردم خود را از […]
بیماری سلیاک: داروی جدیدی که برای کاهش عدم تحمل گلوتن مورد مطالعه قرار گرفته است
در مورد بیماری سلیاک، داروی جدیدی برای کاهش عدم تحمل گلوتن مورد مطالعه قرار گرفته است: یک نانوذره به سیستم ایمنی بدن می آموزد که چگونه رفتار کند
بیماری سلیاک: موارد در کودکان در 25 سال گذشته دو برابر شده است
مردم دوباره در مورد بیماری سلیاک صحبت می کنند زیرا در 25 سال گذشته به نظر می رسد موارد ابتلا در کودکان دو برابر شده است. ناگفته نماند همه مواردی که کمتر تشخیص داده شده اند