تب جین صنعتگر ایتالیایی: 30 برچسب بی رقیب
تب جین صنعتگر ایتالیایی: 30 برچسب بی رقیب

تصویری: تب جین صنعتگر ایتالیایی: 30 برچسب بی رقیب

تصویری: تب جین صنعتگر ایتالیایی: 30 برچسب بی رقیب
تصویری: ساندویچ ژامبون و کره، ستاره ابدی استراحت ناهار 2024, مارس
Anonim

[به روز رسانی 18/05] اشتیاق ایتالیایی برای جین دست ساز شکنندگی و گستاخی فرقه های اخیر را دارد.

ما هنوز در Anty Gin از کارخانه تقطیر کمبریج انگلیسی، جین با جوهر مورچه قرمز که بیش از 200 یورو قیمت دارد، نیستیم، اما این سناریو در حال تبدیل شدن به محرک است.

به دلیل حضور گسترده درخت عرعر، ماده اصلی، تخمیر که کیهان کوچک جین ملی را احاطه کرده است، دارای برخی ویژگی های مشترک است.

تولید در کوه ها یا در کوهپایه ها متمرکز می شود، ما به کارخانه های تقطیر خارجی با سنت بزرگ متکی هستیم، تفاوت در آب مصرفی و انتخاب های دوتانیک (مواد تشکیل دهنده، ادویه ها، گیاهان، انواع توت ها و گل های مورد استفاده برای طعم دادن به جین ها) است. که کسی می تواند به تنهایی آن را پرورش دهد.

مد زودگذر یا آوانگارد جنبشی که در مورد آن صحبت خواهد شد، همانطور که قبلاً در مورد آبجو کرافت اتفاق افتاده است؟ خواهیم دید.

در این بین، در اینجا لیستی از بهترین 30 جین دست ساز ایتالیایی وجود دارد که دیر یا زود باید آنها را امتحان کنید.

29. ریویرا جین

Riviera Artisan gin rimini
Riviera Artisan gin rimini

جدیدترین جین‌های ایتالیایی (از 9 می در بازار بوده است…) از رومانیا، دقیقاً ریمینی، پدیدار می‌شود و دارای وجه تمایز این است که تنها محصول با تقطیر شراب است و نه غلات.

این محصول که در توسکانی تولید شده است، صادقانه از دستور العمل باستانی پیروی می کند که در کاغذ دیواری در اتاق زیر شیروانی پدربزرگ یکی از دو کارآفرین جسور (الساندرو زاگینی و روبرتو گویدی) متولیان برند جدید یافت می شود. افسانه ها حاکی از آن است که جد مورد نظر در طول جنگ جهانی دوم خانه خود را به عنوان نقطه فرماندهی به انگلیسی ها واگذار کرد. یکی از این افسران، با مشاهده تولید شراب و گراپا توسط صاحبخانه، کنجکاو شد تا بدون استفاده از گندم و جو، دستور العمل جین اختراع کند.

گیاه شناسی مخفی باقی مانده است، فقط استفاده از گشنیز، دارچین، سنجد، زنجبیل و ترنج در میان دیگران شناخته شده است.

جین لوکساردو ایتالیایی
جین لوکساردو ایتالیایی

28. جین خشک لندن - لوکساردو

جین خشک لندن با 9 گیاه گیاهی (گشنیز، زنبق، گلپر، گل، شیرین بیان، دارچین، هل، پرتقال تلخ) که بازتابی از درخت عرعر دالماسی، لیکوری است که توسط خانواده لوکساردو از اوایل قرن بیستم ساخته شده است.

به لطف تزریق 24 ساعته در دستگاه های مسی بدست می آید، سپس به مدت 19 روز کهنه می شود و سپس فیلتر می شود.

برای خارج از کشور، محصول دیگری است، تقطیری به نام جین که با گیاهان مختلف گیاهی ساخته شده است: گشنیز، پوست پرتقال، شیرین بیان، پوست لیمو، بادام، پوست کاسیا، دانه هل، دارچین، ترنج و کاکائو.

جین ایتالیایی برتو آرتیزانال
جین ایتالیایی برتو آرتیزانال

27. جین خشک برتو لندن - عصاره گیری آنتیکا کواگلیا

جین خشک لندن از Antica Distilleria Quaglia di Castelnuovo Don Bosco در منطقه Asti، ساخته شده از پنج گیاه شناسی: رزماری، افسنطین، لورل و زنبق، علاوه بر درخت عرعر.

فقدان مرکبات در فهرست مواد تشکیل دهنده، علامت تجاری جین های دست ساز خانگی و غیرایتالیایی خودنمایی می کند. در کاتالوگ محصول دومی به نام Juniperus نیز وجود دارد.

صنعتگر ایتالیایی باشگاه گیاه شناسی را آبکش می کند
صنعتگر ایتالیایی باشگاه گیاه شناسی را آبکش می کند

26. باشگاه گیاه شناسی

ابتدا و در حال حاضر تنها جین کلان شهر ایتالیا (به این معنا که در میلان ساخته می شود). گیاه شناسی کلاسیک، پردازش سنتی، جوک ها و جوک ها صفر است.

این مکان سفارشی توسط The Botanical محافظت می‌شود، یک رستوران کوچک و کوکتل‌بار موفق در منطقه Isola، که در حال دو برابر شدن در مقابل MUDEC است.

جین دست ساز ایتالیایی imea gineprina d'olanda
جین دست ساز ایتالیایی imea gineprina d'olanda

25. ایمیا ژینپرینا هلندی

جنبه قدیمی جین دست ساز، با دستور العملی از سال 1897 (که شامل بادیان، میخک، دارچین و گرز می شود)، زمانی که عوارض گمرکی باعث تولید ارواح متعدد محلی شد.

ذهن این پروژه Fulvio Piccinino است، نویسنده کتاب مرجع Saperebere، فرهنگ نوشیدن مختلط، یک کتاب مقدس واقعی از اطلاعات، مسئول تقطیری است که به ژنویر هلندی، جد جین های مدرن چشمک می زند.

طعم مدرن رترو با نت های عجیب و غریب دارچین و گرز.

کارخانه تقطیر gin marconi 46 poli artisan ایتالیایی
کارخانه تقطیر gin marconi 46 poli artisan ایتالیایی

24. مارکونی 46 - عصارخانه پولی

از فلات آسیاگو یک جین طعم دار با توت های عرعر، انگور مسقطی، کاج کوهی، کاج سنگی سوئیسی، نعناع، هل، به دست آمده از آلمبیک های کار در بن ماری، در سیستم خلاء، از خانواده پولی که دارای تجربه طولانی است. تولید گراپا

مارکونی خیابانی است که کارخانه تقطیر در آن قرار دارد، در حالی که میزان الکل جین 46 است.

جین صنعتی ایتالیایی be8
جین صنعتی ایتالیایی be8

23. Be8

Barz8، در تورین، یک بار ویژه است. همراه با رستوران Punto di Vista (جایی که غذاها با کوکتل ها و نوشیدنی ها ترکیب می شوند)، جایی است که یکی از معدود جین های ایتالیایی ساخته شده با روش خیساندن، یعنی خیساندن طولانی مدت گیاهان گیاهی در الکل، قبل از تقطیر مضاعف تولید می شود. ساخته شده با آلمبیک مس ناپیوسته (که باعث می شود فرآیند تقطیر ناپیوسته شود).

هل و کاسیا و به دنبال آن گلپر، گشنیز، فلفل سیاه و شیرین بیان از گیاهانی هستند که مورد استفاده قرار می گیرند. لوئیجی ایولا و سالواتوره رومانو برای ایجاد دسته گل جین خود.

جین های دست ساز ایتالیایی به اضافه پنج جین تقطیر شده در ایتالیا
جین های دست ساز ایتالیایی به اضافه پنج جین تقطیر شده در ایتالیا

22. PlusFive - Threespirits

ده ماده تشکیل دهنده توسط کارآفرینان جوان PiùCinque که با Antica Distilleria Quaglia در Castelnuovo Don Bosco (Asti) همکاری می کنند، با استفاده از تقطیر کننده های بن ماری ناپیوسته خود انتخاب شدند.

مریم گلی و ترنج اصلی ترین آنها هستند، در جین مقطر به دنبال ابسنت، گلپر، بادام، زنجبیل، پرتقال خونی، سدوریا و زنبق می آیند.

جین صنعتگر ایتالیایی جین حریص
جین صنعتگر ایتالیایی جین حریص

21. جین حریص

جین ساخته شده توسط دو میکسولوژیست عالی پادوآیی اما 4 بار در سال در یک کارخانه تقطیر کوچک انگلیسی تولید می شود.

طعم غنی و پیچیده توسط 13 گیاه گیاهی اعلام شده است: درخت عرعر، پوست پرتقال، ماندارین، ترنج، دارچین، مریم گلی کلری، اسطوخودوس، هل، پوست لیمو، گلپر، گشنیز، چای سبز و لیتسیا کوبیبا.

تازه و مرکبات نتیجه نهایی.

جین دست ساز ایتالیایی vii hills artisan gin
جین دست ساز ایتالیایی vii hills artisan gin

20. VII تپه ها

هفت تپه این نام، نقل قولی از روم، روم باستان است. در واقع، گیاهان گیاه‌شناسی که جین را تشکیل می‌دهند (عرعر، قلب کنگر فرنگی، دانه‌های رازیانه، پرتقال خونی، برگ بو، بادرنجبویه رسمی، مریم گلی، اسطوخودوس، گشنیز، کرفس، کرفس) می‌توانستند چند هزار سال پیش مورد استفاده قرار گیرند.

همچنین در این مورد، تولید London Dry در خارج از کشور، در کمبریج است، در حالی که سازندگان لیکور، یا دانیلو ترسینی، فرانچسکو مدیچی و فیلیپو پرویرو ، میکسولوژیست های هستند آقای فاگ یکی از محبوب ترین کوکتل بارها در لندن.

gin walcher biostilla صنعتگر ایتالیایی
gin walcher biostilla صنعتگر ایتالیایی

19. زندگی زیباست | Biostilla - Distillerie Alfons Walcher / Biostilla

آلفونس والچر یک کارخانه تقطیر در آپیانو است که دو جین جین ساخته شده با گازهای بن ماری تولید می کند. اولی زنگ زد زندگی زیباست یک جین ارگانیک لندنی است که با 24 ماده گیاهی ساخته شده است، اگرچه رایحه مرکبات لیمو و ماندارین غالب است.

دیگری، با نام تجاری تجاری بطری شده است Biostilla ، یک جین ممتاز است که از تخمیر گندم نرم ارگانیک که توسط ارس وحشی غالب است به دست می آید. گیاهان دیگر عبارتند از: گشنیز، گل مریم گلی، ریشه ایرئوس و گل سنجد.

والچر همچنین یک ودکای ارگانیک قابل توجه تولید می کند.

جین بوردیگا جین های دست ساز ایتالیایی
جین بوردیگا جین های دست ساز ایتالیایی

18. جین بوردیگا - بوردیگا

کارخانه تقطیر صنعتگر در کوه‌های آلپ کونیو از سال 1888 با تولید سنتی که به آلمبیکی که توسط آتش چوب گرم می‌شود، فعال است.

در میان جدیدترین محصولات، خانواده کوچکی از جین ها را در سه نوع پیدا می کنیم: بوردیگا خشک ، کلاسیک لندن خشک با درخت عرعر از کوه های آلپ دریایی. جین صورتی در نام و در واقع رنگ به دلیل تقطیر با غنچه های رز؛ دود جین با درخت عرعر دودی، تکنیکی که از یک تصادف در راه به وجود آمد: دسته ای از توت های درخت عرعر در کنار یک اجاق روشن فراموش شده بود.

همچنین یک نسخه ساده از این جین ها وجود دارد، اکسیتان درای ، برای مخلوط کردن مناسب تر است.

جین پیلز دست ساز ایتالیایی
جین پیلز دست ساز ایتالیایی

17. جین پیلز - پیلزر

Trentino Gin "delle Dolomiti" متشکل از 15 گیاه گیاهی است که در تقطیر گندم و جو از کارخانه تقطیر معروف برای تولید گراپا تزریق می شود.

برچسب اختصاص داده شده به بازی حلقه زدن کنجکاو است، دانستن قوانین آن برای درک کامل جین ضروری است.

طعم خشک با رواج نت های مرکبات.

جین رونر دست ساز ایتالیایی z44
جین رونر دست ساز ایتالیایی z44

16. Z44 - رونر

یکی دیگر از کارخانه های تقطیر ترنتینو که به خاطر گراپاها و میوه های موجود در الکل شناخته می شود، اکنون با یک تقطیر واقعاً منحصر به فرد به جین تبدیل شده است.

جین ماری مونتی (بله، مانند تالیاتله یا پیتزا) که عطرهای بالزامیک کوه‌های آلپ را با نت مرکبات ترکیب می‌کند، بومادران، مخروط‌های کاج (کاج سوئیسی)، ریشه‌های جنتیان و بنفشه و همچنین ارس و نارنجی.

جین دست ساز ایتالیایی اصل جینو
جین دست ساز ایتالیایی اصل جینو

15. Gino Origine - ارواح سبز

تقطیر گندم و گندم نرم، ارگانیک، از ساوونای آپنین وال بورمیدا. طعم فوراً به لطف مواد گیاهی خاص مانند شیرین بیان، گل رز، لیمو و مریم گلی قابل تشخیص است که همه آنها گواهی شده و با استفاده از آب چشمه فرآوری شده اند.

همین تولیدکننده به ودکا و سایر لیکورهای ارگانیک نیز مشغول است.

فقط جین وحشی ایتالیایی دست ساز
فقط جین وحشی ایتالیایی دست ساز

14. فقط جین وحشی - ساردینیا خالص

"Solo" به دلیل اینکه از تقطیر توت‌های تنها ماده تشکیل‌دهنده، جینی‌پرو (عناصر برای ساردینی‌ها) درست می‌شود، یک گینیو (جین، دوباره برای ساردینی‌ها) با رنگی شفاف با اشاره به اسکراب مدیترانه‌ای و گیاهان معطر معمولی به همراه دارد. احساس رزین

ساردینیا خالص نیز ودکای سبک محلی، ورموت و البته میرتل است.

جین آدورو جین اتمی ایتالیایی دست ساز
جین آدورو جین اتمی ایتالیایی دست ساز

13. آدورو جین (جین اتمی سابق)

برادران آدورو از بلژیک عاشق یک کارخانه تقطیر ایتالیایی می شوند که گراپا را در قلب دولومیت ها با روش سنتی تقطیر بن ماری تولید می کند.

از عشق در نگاه اول، یک جین ارگانیک و جهان وطنی با 23 نوع گیاه شناسی، درخت عرعر و ماندارین ایتالیایی، اسطوخودوس فرانسوی، صربستان و گل رز ایرانی متولد می شود.

چهار برچسب موجود است، برتر، نیروی دریایی، دم شیطان و فلفل خوب. همراه با جین، آدورو ترکیب‌های مختلفی از مواد گیاهی (کلاسیک، گل‌دار، تند) را توزیع می‌کند تا برای شخصی‌سازی بیشتر لیکور، دم بکشد.

جین جین معلم صنعتگر ایتالیایی جری توماس
جین جین معلم صنعتگر ایتالیایی جری توماس

12. جین پروفسور

ادای احترام به دوران ممنوعیت آمریکا و حماسه جین های حمام، ساخته شده با تزریق سرد در وان های خانگی، توسط کارلو کواگلیا از Piedmontese Antica Distilleria Quaglia و توسط پروژه جری توماس ، قهرمانان اصلی اولین بار ایتالیایی اسپیکیزی در رم (میله های مخفی که در زمان ممنوعیت متولد شده بودند، جایی که ورودی با رمز عبور انجام می شد).

دو نسخه پیشنهاد شده است: در نسخه اول، Le Monsieur، همراه با درخت عرعر برداشت شده بین توسکانی و اومبریا، اسطوخودوس، پرتقال، گلپر، زدوآریا، گل رز، بابونه، دارچین و وانیل، در دیگری، A la Madame، تلفیقی از مواد گیاهی (خرس، پوست لیمو و پرتقال، برنزه، زدوآریا، دارچین، وانیل، جوز هندی، هلوهای رسیده و کاسیا) او را به یک تک نواز واقعی تبدیل می کند.

جین دست ساز ایتالیایی ساباتینی
جین دست ساز ایتالیایی ساباتینی

11. Sabatini Gin - تیمز دیستیلرز

قلب توسکانی اما alembic انگلیسی، دقیقا که از چارلز ماکسول از تیمز دیستیلرز لندن) برای جینی که نه ماده گیاه شناسی را ترکیب می کند: درخت عرعر، گشنیز، زنبق، رازیانه وحشی، اسطوخودوس، برگ زیتون، آویشن، گیلاس و مریم گلی. خانواده ساباتینی در مزرعه کورتونا

یک جین خشک کلاسیک لندنی که در دستور العمل الساندرو پلاتزی، سر بارمن در Dukes در لندن، خانه افسانه ای مارتینی نیز شرکت داشت.

صومعه راهبان صنعتگر ایتالیایی vallombrosa gin dry
صومعه راهبان صنعتگر ایتالیایی vallombrosa gin dry

10. Vallombrosa Gin Dry

اگر شناخته شده ترین تولید از صومعه والومبروزا آبجو است ، راهبان بندیکتین آنها همچنین با تکیه بر دستور غذای باستانی اجتناب ناپذیر و گیاهان گیاهی برداشت شده در منطقه خود، جین بسیار خوبی می سازند.

ما در مورد یک تولید خرد صحبت می کنیم که تابع قوانین بازار نیست، بلکه با کیفیت عالی است که به مرور زمان تبدیل به یک موضوع پرستش شده است (اوه!).

جین دست ساز ایتالیایی توول
جین دست ساز ایتالیایی توول

09. جین توول - تقطیر والنتینی 1872

توول یک دریاچه کوهستانی در برنتا دولومیت ها در ترنتینو است که آب های آن (که زمانی در اثر جلبک قرمز رنگ می شد) قناتی را تغذیه می کند که آب های آن را تامین می کند. کارخانه های تقطیر والنتینی

درخت عرعر در سواحل دریاچه برداشت می شود و سپس با کاج کوهی، گل سنجد، پوست لیموی تازه گردسانی، زبان گنجشک، دانه های زیره سبز (برای جایگزینی بادیان و شیرین بیان)، دگ، ریشه ی ژانتین و گلپر ترکیب می شود.

شرکت صد ساله ای که این جین خشک لندنی را با دستگاه ناپیوسته از سال 1927 تولید می کند، از معدود شرکت هایی است که در ایتالیا از فرآیند تزریق بخار استفاده می کند.

جین دست ساز ایتالیایی گیلباخ پیلزر
جین دست ساز ایتالیایی گیلباخ پیلزر

08. گیل باخ - پیلزر

گیل باخ می آید GILmozzi Alessandro و BACHmann Andreas ، سرآشپز و دومین سرآشپز او در رستوران ستاره دار میشلین El Molin در کاوالیز (TN)، و همچنین نویسندگان این جین ترنتینو ساخته شده توسط تقطیر Pilzer di Fave.

این دو پس از شروع آزمایش خیساندن آبجو با انواع مختلف گیاهان محلی، به یک جین کوهی ساخته شده از درخت عرعر، سنجد و گیلاس وحشی رسیدند.

جین دست ساز ایتالیایی malfy
جین دست ساز ایتالیایی malfy

07. جین مالفی

آنها از Moncalieri می آیند، آنها را می گویند ورگنانو اما آنها به قهوه کاری ندارند. آنها صاحبان تورینو دیستیلاتی هستند و با شش ماده گیاه شناسی یک جین فوق العاده درست می کنند: لیمو آمالفی، عرعر توسکانی، گشنیز، کاسیا، شیرین بیان و گریپ فروت و پوست پرتقال.

روش تولید خاص است، که شامل تقطیر در خلاء در دمای 60 درجه سانتیگراد است، یعنی در دمای کمتر از حد معمول برای حفظ عطر پوست.

نتیجه یک دسته گل میوه ای بسیار دلپذیر است که زیاد روی نت های درخت عرعر فشار نمی آورد.

جین مخفی عرفانی داروخانه صنعتگر ایتالیایی
جین مخفی عرفانی داروخانه صنعتگر ایتالیایی

06. جین کلندستینو - عرفان داروساز

آخرین متولد شده در خانه Mistico Speziale، یک شرکت کوچک در Reggio Emilia که عرقیات را با گیاهان گیاهی تولید می کند که در زمین خود رشد می کنند و در دوره ایده آل بالزامیک برداشت می شوند، زمانی که عطر آزاد شده به حداکثر می رسد.

مرد جوان ساوریو دنتی او که فارغ‌التحصیل تکنیک‌های گیاه‌پزشکی است، ابتدا آبسنت را از دستور العمل‌های قرن نوزدهم دوباره کشف کرد، سپس روزولیو، اکسیر و نوچینو را کشف کرد و همیشه ما را در همان سبک قرار داد و به جزئیات توجه داشت.

همان دقت در تولید جین، با الهام از جین حمام از قبل دیده شده و تکنیک ترکیب سرد (الکل خنثی و کنسانتره ای از عطرها مخلوط می شوند، در این مورد گشنیز، گلپر، هل و کالاموس معطر).

جین صنعتی لوز ایتالیایی
جین صنعتی لوز ایتالیایی

05. لوز جین

بسیاری از قهرمانان نوشیدنی مختلط با معرفی خود به عنوان تولید کننده آن مشروبات الکلی که در محل خود استفاده می کنند، به طرف دیگر رفته اند. او از این قاعده در امان نبود

مانند سایر میکسولوژیست های ایتالیایی لئوناردو ورونزی جین خود را تولید می کند که در آن استفاده می کند کلوپ کوکتل ریوابار ریوا دل گاردا با کمک فلوریان رابانسر از کارخانه تقطیر Zu Plun (نویسنده Dol Gin) یک London Dry ساخته است که علاوه بر درخت عرعر دارای 10 گیاه شناسی است: گل سنجد، شکوفه زیتون، بادام، پوست لیمو، نعناع وحشی، بادیان، رز سگ، جنس و بادرنجبویه.

تولید به چند صد بطری در سال محدود می شود که با یک مس 150 لیتری تقطیر می شود که هنوز از الکل در دمای 98.5 درجه سانتیگراد شروع می شود.

سپس محتوای الکل بین 45 تا 60 درجه سانتیگراد کاهش می یابد. با تزریق های گیاهی متعدد بین 20 تا 48 ساعت. یک تقطیر واقعا منحصر به فرد.

جین ایتالیایی دست ساز پوست خوک جینیو
جین ایتالیایی دست ساز پوست خوک جینیو

04. جینیو | پوست خوک - سیلویو کارتا

الیو کارتا اسطوره جینیو، جین ساردینیا که از دوره پس از جنگ تا دهه 1960 ده ها برچسب در جزیره داشت، با تقطیری که ترکیبی از مرت، آویشن، بنه، رازیانه، مریم گلی و پوست لیمو بود، دوباره راه اندازی می کند.

و بعد از جینیو اینجا پوست خوک که گیاهان گیاهی مورد استفاده را دو برابر می کند و در بشکه های شاه بلوط صد ساله که توسط این شرکت برای پیری ورناچیا (یک علامت تجاری واقعی) استفاده می شود، پیر می شود تا طعم ملایم تری به دست آورد.

کنجکاوی: جین نام خود را مدیون برخورد نزدیک با خوک در باغ زغال اخته در طول برداشت گیاه شناسی است.

جین رابی مارتون
جین رابی مارتون

03. جین رابی مارتون

برچسبی با ارجاعات کارائیب و همچنین رنگ زرد کاهی غیرمعمول برای جین ایتالیایی که باعث افتخار ماست. یک کارخانه تقطیر باستانی در Bassano del Grappa این ترکیب سرد (تزریق سرد مواد گیاهی به مدت 15 روز پس از اولین تقطیر غلات و یک دوم ارس) را تولید می کند که توسط ترویزو جوان ایجاد شده است. روبرتو مارتون.

مواد تشکیل دهنده آن عبارتند از: پوست مرکبات، دارچین، هل، شیرین بیان، انیسون، فلفل صورتی، ترب، زنجبیل، میوه های قرمز و میخک.

مارتون برای تأکید بر خصوصیات هنری محصول، ادعا می کند که تفاوت طعمی بین محصولات قدیمی دارد و دائماً تقطیر جین خود را اصلاح می کند. یکی دیگر از تولیدات محدود، جین طعم دار با دانه تونکا است جین تونکا مارتون ، در حالی که جینو بزرگ ، جین بدون فیلتر، قیمت مناسب تری دارد.

جین صنعتگر ایتالیایی فرد جربیس
جین صنعتگر ایتالیایی فرد جربیس

02. فرد جربیس

یک جین اغراق آمیز. 43 گیاه شناسی مختلف وجود دارد (از جمله ارس، گلپر، لیمو، پرتقال، ماندارین، آویشن، اسطوخودوس، نعناع، انیسون، رازیانه، کاج کوهی، بادرنجبویه، زنبق، امپراتوریا، مرزه، مریم گلی، افسنطین، بومادران، شیرین بیان، زعفران، شکوفه پرتقال، زوفا، مرزنجوش، درخت گل، مقداری بیو) و همچنین درجات الکلی.

خالق خیالی نامیده می شود فدریکو کرماسکو (فرد روی برچسب، در حالی که Jerbis در فریولی به معنای گیاهان است)، یک بارمن و معلم قدردانی میکسولوژی که پس از اولین آزمایشات ترکیب سرد در انبار خانه خود، در استان پوردنون، این ارتقا را با کمک یک معطر انجام داد. کارشناس تقطیر و مواد غذایی.

Opificio di Spilimbergo بر روی تقطیر الهام گرفته شده از مجموعه مقالات هزار ساله دانشکده پزشکی سالرنو مهر می گذارد.

دول جین جین دولومیت های صنعتی ایتالیایی
دول جین جین دولومیت های صنعتی ایتالیایی

01. دلگین - زوپلوم

تقطیری را تصور کنید که در یک مزرعه کوچک در تیرول جنوبی متولد شده است، که ارتباط نزدیکی با یک رام بسیار عالی دارد که در لندن، خانه ارواح، جوایزی را به دست آورد.

در اینجا، بنابراین می فهمید که چگونه کار می کند فلوریان رابانسر استاد تقطیر در پلونهوف که علاوه بر رم و جین گراپا و حتی سرکه بالزامیک سنتی درست می کند.

جین دولومیت در جذاب خود از 24 ماده گیاهی مختلف استفاده می کند که همگی محلی هستند و با کمک یک دوست داروساز انتخاب شده اند. تنها مزاحم پوست لیمویی است که از گاردا به دست می آید و تعادل طعم های مورد نظر فلوریان کمال گرا را امکان پذیر می کند.

توصیه شده: